##爽口又开胃，营养和口感都是超一流，老人和孩子吃起来真是美滋滋

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我是一位爱美食的宝妈，平时是一个属性比较宅的人，爱好做做饭，听听歌，看看书。喜欢用最简单普通的食材，做出最美味的一日三餐。在我看来，柴米油盐、锅碗瓢盆组合在一起的日子，才叫有滋有味。能从美食中获取快乐的人，一定是懂生活、懂爱的人，很高兴可以通过这里和大家分享一些心得和制作美食的快乐！！！

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西兰花炒胡萝卜
现在生活节奏很快，很多人经常叫外卖吃，不但不营养，还很不健康，在家就能做出简单好吃的美食，你也来试试，今天咱们就用西兰花和胡萝卜来做一道美味，爽口又开胃，营养和口感都是超一流，老人和孩子吃起来真是美滋滋！
食材：
西兰花1小个胡萝卜1个蒜头适量盐适量食用油适量蚝油2勺

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做法：
1.西兰花用小刀把西兰花切成小朵，切好的西兰花浸泡在水中。
2.清洗干净的西兰花捞出沥干水分，胡萝卜洗干净切成片备用，蒜头切碎备用
3.锅中坐水烧开加入少许盐。
4.水烧开加入2勺食用油再次烧开，放入西兰花。
5.这样子烫出来的西兰花绿油油的，烫1分钟就可以捞出沥干水分
6.胡萝卜也一样烫1分钟，捞出沥干水分备用
7.另起锅，锅里注入食用油，加入蒜末，调至最小火把蒜末炒至金黄色，这时蒜末也炒至金黄色了，加入蚝油炒均匀
8.之后加入半碗清水，再次炒均匀
9.把西兰花和胡萝卜一起倒入锅中，翻炒均匀即可出锅

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温馨提示：
【##爽口又开胃，营养和口感都是超一流，老人和孩子吃起来真是美滋滋】1 ，西兰花用淡盐水浸泡，去除花中细微的脏东西，起到杀菌的作用
2 ，焯水时，水中加盐是为了菜能入味，还爽脆
3 ，水中加油是为了西兰花能更油绿不易变黄，口感更细腻，油给的分量比平时炒菜的油要再多一些些，这一步不要不舍得给油，也别怕西兰花会油腻，必竟是用水烫，西兰花吸到油的量也是有限的，所以为了西兰花的成品好，这个油也是必不可少的哦

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有人说，深爱一样事物，就一定能发现它的美好，就比如一道美食，如果带着感情烹饪，就能建立起食物与食物的关系，心情也会在美味与香气中得到治愈。如何才能把生活过成一首诗，不如先从把美食变成画开始。