香味四溢的一道肉食 ， 做法简单有营养 ， 鱼肉鲜嫩无腥味 ， 全家爱吃
今天早上陪着妈妈去菜市场 ， 本想买点蔬菜就回家 ， 但是看到新鲜的金鲳鱼 ， 于是就买了几条回家 ， 在我们这边不仅蔬菜价格涨了 ， 就连猪肉、鱼肉都涨了 ， 最近金鲳鱼的价格在18块钱一斤 ， 你们那里金鲳鱼的价格是多少呢？中午妈妈做了一道砂锅金鲳鱼 ， 吃起来鲜香多汁 ， 不仅鱼肉鲜嫩 ， 而且还没有腥味 ， 给家人吃起来开胃又下饭 ， 立秋后多给家人吃这肉食 ， 补钙补铁 ， 增加抵抗力 ， 鲜香多汁又下饭！


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其实这道砂锅金鲳鱼的做法很简单 ， 把食材都准备齐全后 ， 丢进砂锅里 ， 盖上盖子焖10分钟 ， 出锅香味四溢 ， 鱼肉鲜嫩无腥味 ， 不管是老人还是孩子 ， 都要多吃点！中午在家尝了妈妈做的这道砂锅金鲳鱼后 ， 我对这么味道久久不能忘怀 ， 幸亏妈妈做这道菜的时候 ， 我在旁边看着 ， 把步骤都记住了 ， 下面我就把它的做法分享一下 ， 抓紧看看做法给家人做着吃吧 ， 香味四溢的一道肉食 ， 做法简单有营养 ， 鱼肉鲜嫩无腥味 ， 全家爱吃！
【砂锅金鲳鱼】
【原材料】：金鲳鱼、黄豆酱、淀粉、生抽、料酒、芹菜、葱段、洋葱、姜蒜、食用油、食盐 。
【制作步骤】


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第一步：准备2-3条金鲳鱼 ， 先把金鲳鱼处理干净 ， 然后斜刀切成块放在碗中 ， 加上食盐、料酒、生抽、淀粉、食用油、黄豆酱搅拌均匀 ， 腌制40分钟 ， 准备适量的小洋葱对半切开 ， 生姜切成块 ， 大蒜去皮备用 。


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第二步：在砂锅里加上适量的食用油 ， 把洋葱、姜蒜放进去炒出香味 ， 再把鱼块摆放进去 ， 把腌制鱼的料汁也倒进去 ， 盖上盖子开小火煲10分钟 ， 时间到撒上一点芹菜和葱段 ， 再煲3分钟出锅 。


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【做砂锅金鲳鱼的小窍门】
1：把金鲳鱼处理干净 ， 要记得鱼肚里面的黑膜都处理干净 ， 处理不干净的话 ， 腥味就会很重 ， 金鲳鱼处理干净后 ， 先斜刀切成段 ， 再加上料酒、食盐等食材搅拌均匀 ， 腌制40分钟 ， 这样鱼肉会更加入味 。
2：在砂锅里倒上油 ， 把洋葱和姜蒜放进去炒出香味 ， 再把鱼块都摆放进去 ， 腌制鱼肉的料汁 ， 也要倒进去 ， 盖上盖子煲10分钟 ， 时间到撒上一葱花和芹菜段 ， 再煲3分钟就可以吃了 。
【美食@香味四溢的一道肉食，做法简单有营养，鱼肉鲜嫩无腥味，全家爱吃】这就是砂锅金鲳鱼的做法 ， 我个人觉得妈妈做的这道鱼肉很开胃下饭 ， 因为里面不放各种的香料 ， 全部都是家常食材 ， 吃起来不仅鲜香入味 ， 而且多吃点金鲳鱼补钙补铁 ， 营养十分丰富！喜欢这道砂锅金鲳鱼的话 ， 要记得先收藏起来这个做法 ， 等你有时间的话 ， 可以给家人做着吃！

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