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提到鸡翅 ， 好像所有的小孩子 ， 都对鸡翅情有独钟 ， 无论在家烹饪菜肴 ， 还是外出点餐 ， 鸡翅总是小孩子最爱的美食 。 因为鸡翅Q弹爽滑有嚼劲 ， 味道也十分鲜香 ， 鸡翅的做法有很多 ， 可以油炸、烧烤、红烧等等 。 对于喜欢吃鸡翅的朋友来说 ， 可以尝试着鸡翅的这种做法 ， 今天小编就给大家推荐的这种鸡翅煲 ， 焖煮好后的鸡翅吸足了浓浓的酱汁 ， 味道很鲜美 ， 大人小孩都喜欢 ， 一次一锅不够吃 ， 尤其是对孩子来说 ， 这味道实在太棒了 ， 吃多少都会有意犹未尽的感觉 ， 每次看孩子吃得那么开心 ， 做家长的也高兴 ， 废话不多说直接写菜谱 ， 喜欢的朋友就收藏起来吧 。


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【材料】：鸡中翅 4个、鸡翅根 4个、红葱头（或小洋葱） 4个、甜面酱 1大匙、蚝油 1汤匙、淀粉 1茶匙、姜 适量、香菜 适量


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【做法】：1、所有鸡翅冲洗干净 ， 然后剁开成几块 ， 放入蚝油和淀粉 ， 把鸡肉抓匀后腌制30分钟；
【「味谷的厨房」原创 孩子就馋这菜，我家一周吃3次，营养又下饭，每次上桌必光盘】


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2、把红葱头切成块掰开 ， 生姜切片 ， 平底锅里加入少许油把切好的红葱头和姜片放入锅中爆香；


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3、红葱头爆出香味放入腌制好的鸡翅块翻炒 ， 用平底锅翻炒到鸡翅皮肉紧缩 ， 要勤快点搅拌 ， 防止粘锅 。


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4、放入甜面酱翻炒均匀 ， 倒入半碗水（有条件的可以换成高汤）和1汤匙料酒 ， 试味看要不要增点盐哦 ， 盖上盖子 ， 烧开后转小火焖5分钟 ， 这里水分会逐渐减少；


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5、撒上香菜香喷喷的鸡翅煲就做好了 ， 可以加入青红椒 ， 都是不错的选择 ， 更加提鲜！


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这是名副其实的一道下饭菜 ， 尤其受小朋友的喜爱 。 我家男宝每星期都要吃一次 ， 每次吃都会比平时多吃小半碗米饭 ， 香气扑鼻 ， 配米饭简直是绝了！


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【小提示】：
1、前期不用加水 ， 加水味道差很多 ， 鸡肉下锅也不要不停的炒它 ， 等它先锁住肉汁 ， 这样鸡肉出来就不怕干干的 。
2、蚝油和甜面酱都比较咸尽量不要放盐了 ， 也可以用鸡块 ， 鸡腿肉作为主料 。
3、鸡肉需要提前腌制入味 ， 这样焖出来的鸡肉更香更好吃 ， 喜欢吃鸡肉炖软烂一些的 。
2、这里做的口味是酱香口味的 ， 小朋友也可以放心食用 ， 如果喜欢吃辣的小伙伴也可以加入少许的辣椒酱或者豆瓣酱来炒鸡肉 。

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