_原题是：跟着小编一起来做一份小炒蹄花犒劳自己吧


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先把猪蹄放到川式辣卤水锅里 ， 卤至刚脱骨时捞出来稍晾 ， 剔骨斩成块并粘上生粉后 ， 放到油锅里稍炸 ， 然后再回锅与青红椒、小米辣、洋葱、青花椒等一起炒香 。临起锅时 ， 放一些酒鬼花生翻炒均匀 。这道菜鲜辣刺激 ， 特别适合下酒 。
【「酒鬼」跟着小编一起来做一份小炒蹄花犒劳自己吧】转自：名厨汇

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