「家常」家常豆腐菜谱,鸡蛋包豆腐,简单美味下饭,超级嫩,吃不够
超级嫩鸡蛋包豆腐
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步骤很简单 , 新手一学就会 , 就是整个过程有点长 。 嫩豆腐色泽洁白 , 质地细腻、软嫩 , 富含蛋白质 , 营养价值高 , 常食石膏豆腐 , 可使人的面部变得白嫩 。
用料:鸡蛋3个 , 嫩豆腐1块 , 淀粉1大勺 , 生抽2勺 , 蚝油1勺 , 蕃茄酱2勺 , 鸡精1勺 , 清水1碗 , 白砂糖2勺 , 小葱1根
超级嫩鸡蛋包豆腐的做法:
调酱汁:生抽2勺?蚝油1勺?番茄酱2勺?鸡精1勺?淀粉1勺?1碗清水(根据个人口味可以加少许盐 , 一点点)
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准备好淀粉和鸡蛋、豆腐
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豆腐切块裹上淀粉 , 再裹上鸡蛋液
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锅中烧油 , 小火把豆腐煎至两面金黄 。
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煎好的豆腐
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倒入调好的酱汁
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待酱汁快干时 , 撒上葱花即可 。 (有白芝麻也可以撒点装饰 , 中间放根香菜叶)
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小贴士:
1??炸豆腐要小火 , 避免容易糊 。
【「家常」家常豆腐菜谱,鸡蛋包豆腐,简单美味下饭,超级嫩,吃不够】2??平底锅多放点油 , 这样豆腐容易翻面不粘锅 。
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