「」鱼身上最贵的1块肉"堪比燕窝"，很多人却扔掉了, 不知道就亏大了

目前，对于肉类的价格，持续高涨并稳居其位不下。猪肉的价格一路飙升。从而羊肉牛肉价格也相应的往上面提了一档。对于所有的肉类来说，目前比较符合大众购买欲望的应该要数鱼肉了！实惠还有营养，口感也很鲜美。

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鱼肉呢，又是白肉的一种，白肉从字面上理解是指白色的肉。但其自身的营养价值却丝毫不逊色于其它肉类。鱼肉的脂类和氨类可以补充人体大脑所需的基本成分，增加人们的智力。同时鱼肉富含的纤维可以促进消化。

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鱼肉其中富含的不饱和脂肪酸相对较少，吃多少也不会发胖。对于鱼肉来说，最美味的那就是鱼泡了，其实这是鱼身上最贵的1块肉"堪比燕窝" ，很多人却扔掉了, 大家看看吧，不知道真的就亏大了，下面我就给大家分享下鱼泡的做法：

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第一步我们要先将鱼泡小心的取出，然后冲洗干净，放入适量的料酒和胡椒粉腌制15分钟左右。

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【「」鱼身上最贵的1块肉"堪比燕窝"，很多人却扔掉了, 不知道就亏大了】第二步将鱼泡放入锅中进行焯水，当水烧开后，可以将鱼泡捞出，控水。
第三步取出炒锅放入1勺油，待油热后，先放入葱姜蒜煸炒香，然后倒入鱼泡进行翻炒。

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第四步加入一些调料，依个人口味，生抽，老抽，耗油，盐，加水，由大火转至小火炖15分钟。这样子一道炒鱼泡便可以出锅了。

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鱼泡，作为鱼身上的组成部位，大部分的人都会觉得毫无用处可言。但恰恰相反，鱼肉的营养价值，不可估量，其中鱼泡也是其精华所在。

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无论大家是否喜欢吃鱼，前提一定要了解鱼身上的每处部位的价值，这样就根据其价值的配比做出一道符合自己的鱼肉料理来啦！

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