『小军说美食』好吃不过三鲜水饺，简单易制作，鲜香美味

【『小军说美食』好吃不过三鲜水饺，简单易制作，鲜香美味】
一说到中国传统美食大家一下子就能想到饺子，饺子口味很多，就像人生百态一样，不过它们的共同点就是都特别美味。作为一个小吃货当然啊不能错过美味的饺子了，平时总是为了节省时间买速冻的饺子，最近在家有空正好可以自己动手来做，馋了好久的三鲜饺子我来了！

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三鲜水饺制作方法介绍：
食材用料：韭菜600克，鸡蛋3个，干木耳1把，面粉1碗，耗油、盐1勺。
（可按照自己喜好加入其它配料，例如虾仁等。）
制作过程:
1.将韭菜择洗干净，放到盐水中浸泡15-20分钟，用清水冲洗干净后切成末放到碗里待用；

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2.将木耳放到水里浸泡开，碗中倒入3颗鸡蛋搅拌均匀后倒入装有热油的锅中，翻炒熟后放到盘子里备用;

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3.盆中倒入面粉和适量水，揉成面团后醒面30分钟左右；

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4.将木耳洗净切丝，和韭菜鸡蛋一起倒入碗中，加入耗油食盐搅拌均匀；

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5.面团取出揉一会，分成大小均匀的小面剂；

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6.将面剂子擀开，放入适量的馅料，将上面封口即可；

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7.锅中倒入适量的水烧开，将饺子放入锅中，用漏勺小心搅拌以防饺子撒漏，直到饺子浮上泛白即可沥干出锅。

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三鲜饺子最美味的地方就是它的鲜美，咬一口满满的汁水，而且所用的食材都特别有营养，老少皆宜。平时吃饺子感觉根本不会饱一样，每次都吃到肚子胀胀的，只怪它太美味了。感觉三鲜饺子真的是饺子中的美味王者呢，根本停不下来。
【厨娘小贴士】
1.对于馅料除了韭菜外其他都可以按照口味进行一定的添加减少。
2.面粉加水要尽量少量多次，以防掌握不好用料。
3.韭菜要先控干水分，在放调味品的时候先放油和盐，保住韭菜的水分，否则会容易影响口感。
图片来源：月亮私家烘焙师