金针菇是一种食用菌 ， 质地脆嫩 ， 味道鲜美 ， 是冬春著名的食用菌之一 。金针菇菌柄细长脆嫩 ， 菌盖滑嫩 ， 味道鲜美 。含有丰富的多糖、蛋白、矿物质、维生素等营养成分 ， 其中的精氨酸和赖氨酸等人体必需脂肪酸含量高于其他的菇类 ， 被誉为“增智菇” 。我国传统医学认为：金针菇性寒 ， 味咸 ， 能利肝脏、益肠胃、增智慧、抗癌瘤 。金针菇柄中含有大量食物纤维 ， 可以吸附胆酸 ， 降低胆固醇 ， 促使胃肠蠕动 ， 常吃对高脂血症患者有一定的好处 。


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今天给大家带来一款“煎蛋金针菇”这道菜不仅外观多彩 ， 吃着口感油而不腻 。


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食材明细：胡萝卜 ， 金针菇 ， 鸡蛋 ， 盐 ， 淀粉


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做法步骤：


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1.金针菇去跟 ， 撕成小块 ， 用清水洗净晾干水分备用


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2.鸡蛋打散 ， 加入切好的胡萝卜 ， 并加入盐 ， 和少量的淀粉搅拌均匀


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3.起锅放油 ， 把金针菇放在锅内小火煎 ， 再倒入适量的鸡蛋液 ， 一面成型后再翻至另一面


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煎好的金针菇就可以摆盘上桌了 ， 是不是很漂亮


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#金针菇#食用菌#鸡蛋
做法步骤：
1.金针菇去跟 ， 撕成小块 ， 用清水洗净晾干水分备用
2.鸡蛋打散 ， 加入切好的胡萝卜 ， 并加入盐 ， 和少量的淀粉搅拌均匀
【「食用菌」这么做的金针菇你吃过吗？好看又好吃赶快收藏起来吧】3.起锅放油 ， 把金针菇放在锅内小火煎 ， 再倒入适量的鸡蛋液 ， 一面成型后再翻至另一面
煎好的金针菇就可以摆盘上桌了 ， 是不是很漂亮

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