_本文原题：春天到了 ， 你会挑菠萝吗？只要学会这技巧 ， 酸甜可口 ， 保证不酸涩
春天到了 ， 你会挑菠萝吗？只要学会这技巧 ， 酸甜可口 ， 保证不酸涩
春天到了 ， 菠萝成熟了 ， 这是个吃菠萝的季节 ， 大量菠萝上市 ， 价格便宜 ， 一个最多也就10块钱 。 菠萝是一种热带水果 ， 果肉酸甜 ， 含有大量的果糖、葡萄糖、维生素BC、柠檬酸和蛋白酶等物质 ， 营养丰富 ， 具有助消化、利尿、祛湿、瘦身等作用 。 关键是酸甜可口 ， 让人吃了还想吃 ， 一个菠萝一个人就可以吃完 ， 吃完虽然压成很酸 ， 但是水分含量高 ， 吃完很解渴 。


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菠萝是一种水果 ， 有时候也可以拿来当配菜 ， 比如菠萝炒饭、菠萝咕咾肉、菠萝鸡等等 ， 做法很多 ， 搭配了菠萝的菜肴 ， 酸甜开胃 。 不过菠萝含有丰富的蛋白酶 ， 它可以助消化 ， 但同时又会破坏我们口腔的细胞 ， 吃起来会有些酸涩和刺激感 。 所以菠萝吃之前都要浸泡盐水 ， 去掉一些蛋白酶 ， 吃起来就不会酸涩了 。
【[菠萝]原创 春天到了，你会挑菠萝吗？只要学会这技巧，酸甜可口，保证不酸涩】

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越成熟的菠萝 ， 蛋白酶的含量越少 ， 吃起来越清甜 ， 所以我们买菠萝的时候要挑选成熟的 。 那么你会挑菠萝吗？挑到不成熟的菠萝 ， 一定要放几天再次 ， 挑到太成熟的菠萝 ， 口感不好 ， 味道也不好 。 今天分享一些挑菠萝的技巧 ， 只要学会这技巧 ， 菠萝蒜苔可口 ， 保证不酸涩 。


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1、看菠萝的颜色 ， 表面颜色绿色较多 ， 说明不成熟 ， 需要多放几天 。 表面呈黄色 ， 两端带有绿色 ， 这样的八分熟 ， 放两天吃比较合适 。 表面全部为黄色 ， 这样的菠萝九分熟 ， 适合当天吃 。
2、用手按压 ， 感受菠萝的成熟度 ， 比较成熟的果肉比较软 ， 但如果过分软嫩 ， 有可能过度成熟腐坏了 。 如果感受到菠萝比较硬 ， 说明菠萝未成熟 ， 再放几天才好食用 。
3、刚刚成熟可以食用的菠萝 ， 闻起来淡淡的清香 ， 切开后香味更浓 。 如果还没切开 ， 香味就特别浓烈 ， 这样的菠萝保证是熟过头了 。


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不熟的菠萝 ， 切开后果肉颜色较浅 ， 果芯部分发白 ， 而且比较硬 ， 这样的菠萝吃起来比较酸涩 。 如果买到这样的菠萝 ， 而且切开才发现 ， 可以放盐水里多浸泡一会再食用 。

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