主料:粉条 ， 肉
辅料:豆瓣酱 ， 葱姜蒜 ， 白糖 ， 眼 ， 鸡精味精 ， 生抽老抽 ， 蚝油
做法1提前泡软粉条 ， 最好用温水 ， 有的人喜欢在锅里煮熟捞出 ， 在制作 ， 我一般用温水泡软直接炒 ， 这样更有劲道 。
2肉切小块 ， 越小越好 ， 葱姜蒜切沫 ，
3起锅烧油 ， 依次放入豆瓣酱炒出红油 ， 然后放入其他调料 ， 炒制 。在这里说一下 ， 我建议放一勺水 ， 这样粉丝更好吃 ， 不然太干 。
4放入粉条 ， 炒一下出锅 。吃辣的朋友可以放上小米辣


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