：香气扑鼻的几道家常美食，味道鲜美又简单易做，非常适合下饭

油闷大虾

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食材：大虾适量，葱姜蒜，生抽，番茄酱，玉米油
做法
1、新鲜的大虾清洗干净，虾枪虾须可能会影响口感，可以用剪刀去掉。在虾背切一长口，把虾线取出来。其实完整的大虾更美观，更有食欲，如果没时间这两步可以忽略，对口感和味道影响不大；
2、锅里放适量玉米油，用量最好是平时炒菜的两倍左右，放入准备好的大虾，中火不断翻炒；
3、炒至虾变色并且炒出红色虾油时出锅装盘备用，虾很容易熟，掌握好时间和火候很重要；
4、炒锅里有很多红色的虾油，将炒锅洗干净，放少许玉米油，放入切好的葱姜蒜爆出香味；
5、放入2-3勺番茄酱和1勺生抽，适量清水，大火熬至汤汁浓稠；
6、放入准备好的虾翻炒均匀，大火收汁即可出锅。
红烧鸡爪
【：香气扑鼻的几道家常美食，味道鲜美又简单易做，非常适合下饭】

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做法
1.鸡爪洗净，剪去指甲；
2.凉水下锅焯去血沫；
3.捞出洗净沥干水分；
4.锅内放油，放入冰糖小火加热；
5.熬出糖色后放入鸡爪翻炒；
6.添水没过鸡爪，倒入老抽；
7.放入大葱和五香粉；
8.倒入蚝油；
9.倒入料酒；
10.放盐调味，大火煮开转中火煮约半小时；
11.收浓汤汁；
12.装盘食用。
雪菜蚕豆

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材料：蚕豆250克，雪菜150克，油盐姜葱适量。
做法：
1.起锅放油把姜葱煸香，再放雪菜、蚕豆煸炒；
2.放水焖煮约5分钟后，放盐调味即可
微波炉蒜蓉蒸虾

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材料：虾；蒜蓉；水；油；盐；糖
做法
1、虾,开边,铺好在碟上.(我用的蝦是已經去頭了,開邊的意思是把蝦切開兩邊,蝦尾不切開)；
2、蒜頭切成蒜蓉,用一小碗裝好,加水(跟水跟蒜蓉少一點),盐和糖適量,最後加一點生油.拌勻；
3、把蒜蓉醬均勻地淋到蝦上.放進微波爐,高火熱3分鐘(熱的時間根據蝦的多少而定,只要看到蝦沒有透明的顏色就算熱好了) 。
胡萝卜花菜炒肉

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食材：花菜、瘦肉、盐、红薯粉、酱油、蚝油、青椒、胡萝卜、糖、生抽
做法：
1、花菜一颗，剪小段洗净沥干水；
2、瘦肉切小片，用盐、红薯粉、酱油、蚝油，抓揉均匀，腌制10分钟；
3、青椒洗净切小片，胡萝卜洗净切薄片；
4、热锅先将腌制好的瘦肉翻炒一下至变色，装起备用。再倒点油，将青椒和胡萝卜放进去翻炒，然后将花菜倒进去，加盐、糖、生抽快速翻炒均匀；
5、倒入适量的热水，将花菜焖煮3-5分钟，收下汁水；最后将炒好的肉片放进去和花菜翻炒均匀即可。