中国菜是现在在国际上比较火的菜系 ， 而且很多的外国人都跃跃欲试的想要试着做一下中国的菜 ， 但中国菜却不似外国菜的做法 ， 虽然都是刀光锅影的 ， 但是做出来的感觉和味道也是不一样的 ， 像是三不沾这样做出来哪里都不沾的 ， 也是外国大厨轻易不敢尝试的菜品！


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【[]原创 外国大厨“最服”的5道中国菜，最经典的就是“刀工”，惊艳四座】而最惊艳外国大厨的菜 ， 其实还是中国的考验刀工的菜 ， 人都说外国大厨“数把刀”做一道菜 ， 中国大厨“一把刀”做“无数”道菜 ， 其实也不是没道理 ， 中国的第一道烤鸭 ， 就已经让外国大厨惊艳了 ， 一只烤鸭 ， 片出来的肉都是均匀的分布 ， 而且吃起来味道非常好！


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而第二道就是菊花嫩豆腐 ， 其实很多人都知道 ， 只不过是一直听到名字 ， 却没有吃过 ， 而这嫩豆腐 ， 是最最考验刀工的 ， 豆腐本来就比较嫩 ， 而切成菊花的样子更是少见！最主要的切成菊花的样子 ， 但是并没有碎 ， 一丝一丝的豆腐 ， 看着更是超有食欲 ， 而且非常美观 ， 外国大厨的厨艺虽然是精湛 ， 但是对于中国的刀工 ， 操作起来还是有点难的 ， 看到中国菜的成品 ， 也是比较惊艳！


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第三道就是宝塔肉 ， 宝塔肉当时小编真的是惊艳了 ， 毕竟是作为中国的一个风景 ， 塔也是很有名气的 ， 而让人惊艳的是 ， 宝塔肉的形态真的和塔一样 ， 其实大家拿照片一对比就知道了 ， 宝塔肉真的很形象 ， 最主要的是边边角角也都要有火候 ， 不仅仅是要能切出来 ， 还要让每个地方都能够享受到做法 ， 最后才好吃 ， 这一道菜一出来 ， 就算是外国大厨也一定会惊艳！


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第四道就是金毛狮子鱼 ， 金毛狮子鱼真的是很厉害 ， 其实和松鼠鳜鱼有的一拼 ， 需要把鱼肉切成一丝丝的 ， 真的像是狮子头一样的毛发 ， 然后用油炸制金黄 ， 真的是看着就有食欲 ， 而且这样一切好之后 ， 连鱼刺之类的都省的挑了 ， 都很酥脆 ， 味道真的超级棒！
第五道就是文思豆腐 ， 文思豆腐也是中国菜的一个经典之作 ， 一丝一丝的豆腐 ， 看着都觉得精致 ， 最主要的是里面全是豆腐 ， 而且一点都没有碎 ， 看着就觉得很好吃 ， 而且丝也比较细 ， 看上去更是精致了不少 ， 不知道大家是怎么觉得呢！


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