#爱美食的彭鱼宴#既是水果也是菜，维C是西红柿的3倍，凉拌清脆可口，比肉受欢迎

既是水果也是菜，维C是西红柿的3倍，凉拌清脆可口，比肉受欢迎

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阳春四月，对于大多数的人来说，这个月份是吃野菜的时候，毕竟像榆钱、香椿、荠菜、艾草等野草都陆续上市了，又鲜又嫩的很好吃。其实对于小编来说，我更期盼四月中旬上市的樱桃萝卜，它属于一种袖珍的小型萝卜，既是一种水果也是一种蔬菜，每年上市的时间只有短短几天，这次买到，下次可能就买不到了，所以每次我遇到都会多买几斤。

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樱桃萝卜表面鲜红，肉质白嫩，吃起来又脆又爽，由于外形像大一些的樱桃，因此得名。樱桃萝卜脆爽好吃，它所含的营养成分也比其他萝卜都要高，尤其是维生素C的含量是西红柿的3倍，并且樱桃萝卜对大肠杆菌有着很好的抑制效果呢，常食具有健胃消食、除燥生津、增进食欲、促进消化、促进肠胃蠕动、预防便秘的功效呢。

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樱桃萝卜虽然属于萝卜的一种，但是没有常见萝卜那么重的味道，吃起来反而有着一种特殊的清香鲜甜，所以有的朋友买回来都喜欢洗干净直接吃，当然除了直接生吃，我们还可以简单的凉拌一下，做成这道糖醋樱桃萝卜，吃起来酸酸甜甜的，清爽美味，是一道开胃爽口还好吃的清脂菜，比起大鱼大肉受欢迎多了。下面呢，就把这道糖醋樱桃萝卜的详细做法分享给大家，既是水果也是菜，维C是西红柿的3倍，凉拌清脆可口，比肉受欢迎。
【糖醋樱桃萝卜】

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所需食材：樱桃萝卜、白糖、白醋、食盐、清水
步骤一：樱桃萝卜去掉上面的缨子，然后放入清水中洗干净。
步骤二：把樱桃萝卜的顶部和根部去掉，然后切成蓑衣状。

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步骤三：把切好的樱桃萝卜放在碗中，撒入适量食盐，搅拌均匀后腌制10分钟。
步骤四：腌制好医护，继续倒入适量白糖搅拌均匀，然后倒入适量白醋搅拌均匀。
步骤五：把樱桃萝卜放在一旁腌制一会，等到入味后，即可食用。

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小贴士：
1、樱桃萝卜的缨子也是一种好东西，大家可以拿来做馅包成萝卜缨包子。
【#爱美食的彭鱼宴#既是水果也是菜，维C是西红柿的3倍，凉拌清脆可口，比肉受欢迎】2、蓑衣状，就是把樱桃萝卜从一端切成薄片，但是每一片薄片之间是不要切断的。大家好！我是美食原创作者，欢迎大家关注收藏点赞，每天都会更新一些美食菜谱和烹饪技巧。你们的肯定就是我最大的动力，谢谢大家！本文原创，如有抄袭必将追究到底。