「豆果美食TB」萌萌的奶牛小蛋糕

本文插图
步骤1
准备食材，并且按照配方称重，鸡蛋分蛋到2个干净的无水无油容器中。

本文插图
步骤2
黄油隔热水融化成液态，用少许为模具涂一层薄薄的油，之后和牛奶混合均匀，待用，气温低的时候，需要保温放置，防止黄油结皮。

本文插图
步骤3
蛋清中加入全部的细砂糖，用电动打蛋器打发。

本文插图
步骤4
知道蛋清打发的状态是干性发泡，而且拉起打蛋器，小小的尖角。

本文插图
步骤5
把全部蛋黄加入到盆中。

本文插图
步骤6
用打蛋器把蛋黄和蛋白霜搅打均匀。

本文插图
步骤7
把全部的面粉，筛入到蛋糊中。

本文插图
步骤8
用刮刀把面粉和蛋糊翻拌均匀，不见干粉。

本文插图
步骤9
之前放置的黄油液体再次搅匀，取一部分蛋糕糊方进入。

本文插图
步骤10
把它们混合均匀，快速搅匀即可。

本文插图
步骤11
再倒入到蛋糕糊的盆中，用刮刀搅拌匀。

本文插图
步骤12
取一小部分拌好的蛋糕糊，放入可可粉的碗中，拌到不见可可粉即可。

本文插图
步骤13
把可可糊放入裱花袋中，在牛牛模具中，挤入可可糊，位置可以随意，但不要太大片。

本文插图
步骤14
之后再用原味的蛋糕糊覆盖上去。

本文插图
步骤15
放入提前预热好的烤箱， 165度烘烤18分钟。根据自己的制作时间，至少提前10分钟开始预热烤箱。

本文插图
步骤16
烘烤结束后放入晾网上晾凉。

本文插图
步骤17
期间准备巧克力，放入裱花袋中，隔热水融化成液态，之后剪个小口。分页标题

本文插图
步骤18
为牛牛们点睛。

本文插图
步骤19
萌萌的牛牛蛋糕就制作完成了。

本文插图
步骤20
成品

本文插图
步骤21
【「豆果美食TB」萌萌的奶牛小蛋糕】成品