『』@淮北人 日式牛奶面包卷做法
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烤主要工艺
1小时以上所需时间食材明细
面粉120g
鸡蛋1个
白糖适量
酵母适量
食盐适量
牛奶适量
玉米油适量日式牛奶面包卷的做法详细步骤
【『』@淮北人 日式牛奶面包卷做法】第1步
将一小部分牛奶先倒入面包桶中 ， 打一个鸡蛋 。
加入白糖 ， 倒入面粉 ， 撒好和食盐
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第2步
开始和面程序 。
根据面粉的吸水性适量的添加牛奶 ， 面团大概成型后 ， 加入玉米油 ， 继续接下来的程序 。
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第3步
和面程序结束后 ， 面团可以拉扯出薄薄的膜就可以了 。
室温进行一发 。
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第4步
发好的面团拿出来排气
分成60g一个的小面团 。
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第5步
一共是4个小面团 。
拿一个面团 ， 擀开 。
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第6步
两边对折回来 ， 稍微擀薄一些 。
在面片上面放一些洗干净的葡萄干 ， 两边慢慢地卷回来 ， 卷好以后翻个个儿就好了 。
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第7步
做好所有的 ， 摆放在烤盘上 。
烤箱放一碗热水 ， 把面团放到烤箱里进行二发
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第8步
发好以后取出 。
在发好的面团上筛一层面粉装饰
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第9步
用锋利一点儿大的小刀划出口子 。
.预热烤箱 ， 上下火190度20分钟左右就可以啦 。
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第10步
烤好以后的面包自然放凉 。
特别松软的牛奶卷 ， 搭配果酱 ， 味道超棒！
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