[宁静的晴空TB]爱美食，爱分享，推荐几道菜肴，让我们一起学做菜吧

山药小炒肉
材料：山药、猪瘦肉、葱姜蒜、酱油、胡椒粉、水淀粉、盐、油。
【[宁静的晴空TB]爱美食，爱分享，推荐几道菜肴，让我们一起学做菜吧】做法：
1、葱姜蒜切末，猪瘦肉切片，山药去皮切粗条，放入沸水中籴烫一下捞出沥水；
2、起锅烧热倒油，加入葱姜蒜末爆香后，倒入肉片翻炒至变色，加入少量开水，下入山药块翻炒几下；
3、烹入少许酱油翻炒上色，撒上少许胡椒粉拌匀，最后淋上少和水淀粉勾芡收汁后即可出锅。
蘑菇烩肥牛

本文插图
材料：牛肉片；王子菇；西红柿；酱油；料酒；盐
做法
1、用沸水浇一下牛肉片去腥
2、牛肉片先过下油，放少许酱油和料酒，翻炒片刻
3、塔吉锅开小火，加两滴油，放葱
4、王子菇和西红柿切片，依次摆进锅里，加一点点盐，最上层码上牛肉
5、中火5分钟，然后转小火10分钟。关火，焖5分钟就好了
酸豆角排骨

本文插图
材料：排骨500克、酸豆角100克、姜一块、葱半根、花椒粉适量、五香粉适量、芝麻油半勺、生抽1勺、盐1勺
做法：
1、酸豆角切成小段；
2、排骨洗净滤干水份，加入腌料拌匀腌制1小时左右；
3、锅里倒适量的油，油热后放入一些大葱末、姜末，然后倒入酸豆角翻炒；
4、炒好的酸豆角放一半在碗底；
5、放上腌好的排骨，再倒入余下的酸豆角；
6、放锅里蒸制，水开后蒸40分钟左右。
丝瓜鸡蛋汤

本文插图
材料：丝瓜一根，鸡蛋两个辅料:盐、胡椒粉、鸡精
做法：
1、丝瓜去皮后切成滚刀块，浸泡在淡盐水中，可以避免丝瓜变黑，也可以入一些底味。两个鸡蛋不要打散，加适量的盐备用。
2、锅中放油，油温六成热后，加入鸡蛋煎荷包蛋，两面都煎熟透以后，切成条备用。
3、炒鸡蛋剩下的底油，直接将丝瓜控水过以后放入翻炒2分钟。
4、加入切好的荷包蛋翻炒几下，然后加入一碗水，转大火煮开。
5、大概煮两三分钟，锅中汤汁变得浓白的时候，加入适量的胡椒粉和盐、鸡精调味，搅拌均匀即可。
肉馅蒸蛋

本文插图
食材：肉馅若干、蛋2个、酱油、盐
做法：
1、肉馅放酱油和盐，搅拌均匀，放深盘铺平。
2、上面再打俩个鸡蛋。
3、大火蒸10分钟即可。