「吃了吗你呢」5道荤素搭配，好吃有营养的家常菜！

春耕、夏耘、秋收、冬藏，天人合一的东方哲学让中国饮食依时而变，智慧灵动，中医营养摄生学说创造了食材运用的新天地，儒家人伦道德则把心意和家的味道端上我们的餐桌。淘洗历史，糅合时光，一代又一代的中国人在天地间升起烟火，用至精至诚的心意烹制食物，一餐一食之间。中国饮食生长于传统文化的沃土，在宽广的时空中，以感恩之心去领悟食物给予我们珍贵的滋养，吃一口精心烹制的菜品，舀一勺尽心煲出的鲜汤，闭上眼睛感受那股浓郁的鲜香在口中蔓延，幸在心中开了花。与其说一日三餐是人们补给身体的能量，不如将每餐的菜品看作一份心情的呈现。每当我们为亲人、朋友烹制菜肴时，加一点爱心，再添一份精心，融合成散发着幸福味道的美味佳肴，盛装在精美的器皿中，对自己，对家人，无不是一种幸福的享受。接下来就让小编为大家带来精心推荐的中华美食：【仔姜炒鸡】

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用料：鸡、仔姜、干红辣椒、蒜、白酒、酱油；
做法
1.鸡翅鸡腿全鸡都可以，切1.5~2cm的块儿备用；仔姜切片儿，干红辣椒切段，蒜整个剥皮；
锅里放油烧热，蒜入锅小火慢炸成表面金黄有点皱；
2.先放一两片仔姜，然后鸡块入锅，慢慢炸熟，表面金黄微焦即可；
3.鸡块扒拉到一边，空出的地方放干红辣椒段，小火炸香，然后把鸡块扒拉回来，倒一点儿白酒。再一起还是小火慢炸一会儿；
4.仔姜片全部入锅，大火爆炒；酱油、盐、味精调味；完成；【麻辣炒虾尾】

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用料：蒜蒜瓣20个、姜片、花椒一把、大白葱一根，切一厘米葱段、冰糖两颗、干辣椒 10个也可以更多、豆瓣酱、生抽适量、料酒适量、红99火锅料适量、虾尾一斤；
做法
1.这道菜其实非常简单。我买回来的虾尾是冻熟的，回来洗干净就可以了！如果是生的就洗干净，用水焯一下。给水里倒点料酒和胡椒粉。肉变白捞出就好了。
2.锅中倒油，放花椒，喜欢吃麻味自己多放就可以了。也要看你虾尾的量。花椒冒白沫子以后下红干辣椒多放，下葱姜蒜块。冰糖两颗，炒香，放一勺豆瓣酱，三勺红99火锅料。炒香，加水。
3.水煮开后，倒入虾尾，加生抽10g顶多了，料酒20g ，小火闷煮二十分钟以上。所以水量要自己掌控。等煮到还有一点水。就关火。盛出撒香菜点缀就可以了。【虾皮炒冬瓜】

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用料：冬瓜 300克、虾皮适量、蚝油 1勺、生抽适量、盐适量；
做法
1.冬瓜去皮洗净切片。
2.备好虾皮，挑拣干净。油温热后，先放虾皮，翻炒两下，不要炒糊了。
3.放入冬瓜片、葱花和姜丝继续翻炒，加盐和生抽调味。
4.冬瓜变软后，放入蚝油翻炒几下，关火。【莲藕干锅鸡翅】

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用料：鸡翅 8个、土豆 1个、莴笋 1个、藕 1节、生姜、蒜瓣、大葱、红辣椒若干、火锅底料 100G、生抽一勺、绍兴黄酒；
做法
1.鸡翅洗净剁小块，各种蔬菜洗净切片，控水。
2.平底锅热锅冷油先把土豆片两面煎黄，这样比较好吃。煎好盛出。
3.然后剩下的油煎鸡翅，两面煎金黄变色，加葱姜蒜干红辣椒，加火锅料，这次用的王家渡麻辣香锅底料，不辣但是很麻嘴啊（还用过皇城老妈红油火锅底料，也不是很辣，但都是一样麻嘴啊），在锅里把料翻匀。分页标题
4.然后就加绍兴黄酒（用啤酒煮过一次，煮久了有点苦）或者也可以一半黄酒一半开水，没过鸡翅。大火煮5分钟，加一点生抽调盐味，转小火煮一会；
5.加蔬菜再煮，煎过的土豆片最后放；差不多都煮熟了，出锅撒香菜就好了，或者不吃香菜撒葱花。【干煸菜花】

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用料：小干辣椒、散花菜、五花肉、葱、姜、料酒、八角、盐、胡椒粉、生抽（或酱油）、白糖少许；
做法
1.散花菜摘成小朵一定要盐水浸泡十分钟后，沥干水份备用，因为散菜花太散有暴露在外面很容易被污染所以用淡盐水消毒，还以把藏在里面的小虫杀出来；
2.辣椒用剪刀剪成小段，葱姜切片备用；
3.切好的肉片淋入少量生抽入一些底味、五花肉不好切可以在冰箱里冷冻一小时再切就得心应手了；
【「吃了吗你呢」5道荤素搭配，好吃有营养的家常菜！】4.锅内倒入油，五成热后放葱姜、大料煸炒出香味，再放入辣椒，出香味也不容易糊；放入五花肉片煸炒；
5.五花肉一定要煸炒变色，出香味，还要微微卷成小坑，渗出油脂了再趁热放入少许酱油烹出香味；
6.肉汤滚开冒泡可以烹入少许料酒，这时候就可以放入菜花；
7.一直保持大火煸炒，加入生抽、糖、胡椒粉翻炒（生抽、有咸味所以不必再加太多盐）至菜花塌秧入味即可关火出锅装盘；