「健康食膳美食」美食推荐：几道家常菜，制作简单，营养又好吃，是上班族的最爱

西兰花炒虾仁

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材料：西兰花300克，虾仁200克，葱10克，姜5克，蒜10克，盐10克，味精10克，鸡粉10克，淀粉12.5克，料酒20克，胡椒粉5克。
做法：
1、西兰花洗净，用力掰成小朵。
2、虾仁用刀从虾背拉开，取出虾线，洗净放入器皿中备用。
3、葱姜蒜切片。
4、锅中加清水，大火烧开，放入西兰花，焯大约40秒。将焯好的西兰花捞出，放入漏勺，控水放盘备用。
5、虾仁用盐5克，料酒10克，抓匀后，再放淀粉2.5克，抓匀腌制约10分钟。
6、用焯西兰花的水，焯腌好的虾仁，捞出放入漏勺备用。
7、锅内下10克色拉油，大火将油烧至7成油，加入葱10克，姜5克，蒜片5克，爆香。
8、爆香后，加入焯好的西兰花大火翻炒。
9、然后加料酒10克，放入焯好的虾仁，翻炒均匀。
10、取小碗将盐5克，味精10克，鸡粉10克，胡椒粉5克，淀粉10克，水5克，调成碗欠。
11、将调好的碗欠倒入锅中，大火翻炒20秒即可出锅。豆腐焖茄子

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材料：豆腐300克，茄子300克，五花肉25克，葱10克，姜10克，蒜10克，尖椒15克，红椒15克，盐10克，味精5克，白糖5克，好友15克，大料2颗，老抽5克，胡椒粉5克，鸡粉10克，料酒10克，淀粉5克。
做法：
1、将茄子去皮切成片，然后改刀抹成小块，装盘备用
2、豆腐从中间切开，然后顶刀切成2厘米厚的薄片备用。
3、五花肉洗净顶刀切片。
4、葱、姜、蒜切沫；尖椒、红椒切成菱形片。
5、热锅下油大火烧至六七成热，放入豆腐拉下油捞出备用
6、然后放入茄子块中火炸透，捞出备用。
7、热锅下油放入大料爆香，加入五花肉煸炒
8、加入葱姜蒜、蚝油、老抽煸香
9、加入料酒、清水、豆腐、茄块、盐、味精、白糖、鸡粉和胡椒粉烧开转中火，盖盖儿焖5分钟。
10、用水淀粉勾芡，放入尖椒和红椒盖盖儿焖1分钟。
11、一道美味可口的豆腐焖茄子就展现在大家面前了。五彩素丁

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材料：土豆一个，青豆适量，玉米粒适量，胡萝卜小半根，黄瓜１根，油适量，盐适量，鸡精适量，蒜两瓣，姜少许。
做法：
1、准备食材
2、把胡萝卜和土豆切丁
3、把水烧开土豆和胡萝卜丁放入锅煮开
4、锅开之后把青豆和玉米粒放入锅里继续煮熟，煮熟捞出备用。
5、取一根黄瓜切一半。
6、再把两边切开中间不要切断。
7、再用小刀把中间这一块去掉
8、用一小勺子把黄瓜中间多余的挖出来。
9、用牙签固定黄瓜，看着像木桶的感觉么。
10、依照做好两个黄瓜捅。
11、锅里放少许油，把蒜和姜煸一下。
12、把煮熟的蔬菜丁放在锅里面翻炒。
13、在把切好的黄瓜丁放锅里继续翻炒，加。盐，鸡精即可剁椒鸭血

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材料：鸭血1盒，剁椒2茶勺，大蒜4瓣，郫县豆瓣酱1茶勺，大葱10克，白糖少许，生抽适量。
做法：
1、鸭血切成稍厚一点的大片，大蒜和葱分别切末。
2、切好的鸭血码入盘中分页标题
3、热锅凉油，放入葱蒜末小火煸香，然后放入豆瓣酱和剁椒煸炒。
4、煸炒出红油后加入少许白糖
5、加入鲜味酱油拌匀即关火
6、炒好的调料浇在鸭血上。
7、放入蒸锅，大火蒸8分钟即可关火
8、取出后撒上些香葱末提色增香。
【「健康食膳美食」美食推荐：几道家常菜，制作简单，营养又好吃，是上班族的最爱】9、完成