#莴笋#颜色漂亮，营养又丰富，简单易做的家常小菜黑木耳|莴笋|小菜

在家一个多月了，每天都是肥油油的肉，吃腻了，今天来一道清淡的小炒，下面是我的做法。
材料：胡萝卜半根、莴笋小半根、蒜头三四瓣、红米辣椒五六个，黑木耳（适量放点，喜欢吃，可以多放点）
配料：生抽、蚝油、盐、胡椒粉、香油、生粉
1.黑木耳用热水泡发，去根洗净，切成两半，蒜头去皮，洗干净切成薄片，红米椒洗净切成圈，放碗里备用

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2.莴笋去皮，洗干净切成长条状，胡萝卜洗干净切成长条，放碗里备用

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3.调汁，准备一个小碗，在碗里放一勺生抽、一勺蚝油、适量生粉、香油，少量的水，一起搅拌均匀备用
4.起锅烧油，油六七成热时，倒入切好的蒜头和红米椒，炒至暴香，倒入黑木耳，炒至一分钟（木耳难熟，首先炒一下），把木耳放到锅一边，再倒入切好的莴笋和胡萝卜，炒30秒这样，然后，混合一起炒至
5.放入适量盐，把调好的汁倒入锅中，炒至一分钟，最后撒点胡椒粉，翻炒均匀即可盛出装碗。

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