『』3月，不管多贵都要给孩子吃，喝上一碗排毒补脑，相当于吃8只虾

3月，不管多贵都要给孩子吃，喝上一碗排毒补脑，相当于吃8只虾。春季很多孩子都会出现干燥上火的症状，如果您发现孩子口唇干燥，鼻子容易流鼻血或者是鼻塞，或者有一点口臭，这就说明孩子的胃火比较大了，身体内要注意排毒清火气了，不过小孩子又不好用药调理，吃什么会比较好呢？今天小编为您推荐一个排毒又补脑的好菜，它就是萝卜清炖牛腩。牛腩肉营养丰富，吃上一碗相当于8个鸡蛋，采用清炖的方式可以减少火气，而萝卜又是最好的排毒食品，一起来学习吧。
萝卜清炖牛腩

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By 緣豆兒
配料：
牛腩 750克、白萝卜 1根、姜 5片、八角 1只、陈皮 1片、桂皮 1小片、精盐适量
烹饪步骤：
1.准备好食材

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2.牛腩洗净切小块

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3.锅中加水，放入牛腩和2片姜片煮开后捞出冲去浮沫沥干

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4.砂锅中加适量水，加入焯水后的牛腩煮开撇去一些油

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5.加入姜片、八角、陈皮、桂皮。香料尽量少放些但不能不放，香料是去骚味的。加盖小火煲1.5小时

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6.萝卜去皮切块

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7.加入萝卜块，加适量盐再煲1小时

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8.最后可以加点葱花香菜之类的

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烹饪小贴士：
1、首先，看挑选上去要层次清晰略带雪花，其次看色泽，新鲜牛楠的肌肉有光泽，红色均匀，脂肪洁白或淡黄色，变质肉的肌肉色暗，无光泽，脂肪黄绿色；2、然后再看摸粘度，新鲜牛腩外表微干或有风干膜，不粘手，弹性好，变质肉的外表粘手或极度干燥，新切地断面发粘，指压后凹陷不能恢复，留有明显压痕；3、最后一点就是闻气味了，这个我想不必阐述大家也知道了，呵呵。不过，要是发臭的肉还在柜台上卖，想来商家是不想继续挣钱了。上述挑选牛腩的方法，同样也适用于挑选任何牛肉。
【『』3月，不管多贵都要给孩子吃，喝上一碗排毒补脑，相当于吃8只虾】牛腩是牛身上的哪个部分？