#煮妇菜谱#几乎人人都吃的水果，却少有人知道这么做着吃，更加美味营养

几乎人人都吃的水果，却少有人知道这么做着吃，更加美味营养

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有做蛋糕经历的宝宝应该都知道，做蛋糕的时候会用到植物油，而且都是有严格的比例，但是不放油的蛋糕会是什么样子呢？今天我们用苹果来做一个没有油的蛋糕。
众所周知，苹果是最好的减肥水果，因为它的热量非常的低，而且苹果中营养成分可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称。其有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩，可以说是很好的减肥及食品啦。苹果煮熟后，所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加，能达到降低血糖、抗炎杀菌的效果。正好今天这个点心就是把苹果做熟了来吃，有不一样的口感哦~

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【无油苹果蛋糕】
【#煮妇菜谱#几乎人人都吃的水果，却少有人知道这么做着吃，更加美味营养】
准备所需食材：
苹果2个，鸡蛋2个，糖75g ，柠檬汁少许，盐1小撮，面粉110g ，泡打粉7g ，牛奶75g

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制作步骤方法：
1、取一个空盆打入两个鸡蛋，放入75g糖搅拌均匀。

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2、筛入面粉、泡打粉、盐，滴入少许柠檬汁。

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3、搅拌至无干粉的面糊，然后加入牛奶搅拌均匀。

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4、将2个苹果削皮，分别分成四块，去核后切成薄片。

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5、放入2 / 3到面糊中搅拌均匀。

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6、准备一个八寸的方模具，把油纸剪成模具大小放入模具中方便脱模。

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7、将面糊倒入模具中用刮刀刮平表面，把剩下的苹果片均匀的铺在面糊表面。

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8、烤箱175度预热，中层上下火烤35分钟左右。烤制过程中整个屋子都弥漫了苹果的清香味。

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我这个苹果蛋糕表面没有放任何东西，烤过之后表面有点发黑，因为之前配方中的糖比较多，就没有再另外放糖了，可以把配方中的糖减少一些，然后在表面上撒上一些糖，烤出来之后表皮会有些脆。切开之后，蛋糕的内部是比较湿润绵密，而且一层一层的像是千层饼。口感也非常细腻软软的，夹杂着苹果酸甜口味，是非常不错点心。

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【小贴士】
可以把配方中的白糖换成红糖，会有不一样的风味哦~