#茶苏苏私房志#鸡胸肉别再水煮啦，换个做法，香到手指都要吮一遍！

昨晚，苏苏和一位当了妈妈的小姐妹聊天，她和我吐槽，说给宝宝加辅食的好麻烦啊，我们小时候都没这么麻烦。
的确啊，在苏苏小时候，家里的条件还不是很好，断了奶之后只能吃点米糊，等到再大一点，也只有粥和米饭可以吃。

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但现在的孩子就不一样啦，他们几乎都有热爱从网上找食谱，捣鼓美食的妈妈。
当宝宝到了能吃辅食的月龄，宝妈们隐藏的厨艺技能更是被激发了出来！像是自制糕点、磨牙棒、饼干等都不在话下，甚至有些辅食，连我这个成年人看到都觉得馋呀。
今天我就做一款美味的宝宝辅食——海苔蔬菜小肉饼吧~

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这款小肉饼，我用的是鸡胸肉，因为鸡胸肉蛋白质含量高，脂肪含量少，容易被人体吸收，非常适合给孩子吃。当然，宝宝们也可以用猪肉、虾肉或者鱼肉代替。

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做海苔蔬菜小肉饼，最重要的一步就是塑型，这里有2点需要注意：
首先，往肉泥中加入蛋液，可以增加肉泥的粘合性，但如果添加过多，肉泥会太湿，不好塑形，因此最佳的用量比例是10:1 。
其次，肉泥中蔬菜的比例不能太高，不然小肉饼不容易成型。

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塑好型之后的步骤就是煎制，这里我要提醒一下宝宝们，煎肉饼时不要频繁翻面，不然肉饼容易松散。同时一定要用小火慢慢煎，好让肉饼都熟透。
做好的肉饼不仅营养丰富，而且脂肪含量低，正在减肥的宝宝们也可以放心吃哟。
海苔蔬菜小肉饼
制作时间：20分钟
烹饪器材：平底不粘锅
烹饪食材：鸡胸肉 250克、胡萝卜 80克、西兰花 70克、玉米粒 50克、蛋液 25克、淀粉 30克、海苔片适量、盐适量、食用油 1大匙

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制作过程：
1、西兰花放入锅中焯水后，立刻用冷水浸泡，然后沥干水分备用

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2、将胡萝卜切丁备用

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3、将焯过水的西蓝花切碎备用

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4、将鸡胸肉切丁备用

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5、将鸡胸肉、胡萝卜、西兰花、玉米粒放入料理机中

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6、再倒入蛋液、淀粉、盐搅打细腻

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7、将搅好的蔬菜肉糊全部倒入裱花袋中备用

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8、热锅倒油，将蔬菜肉糊在锅中挤出饼状

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9、开小火，煎到底部定型之后翻面，然后在肉饼的两面贴上海苔片，最后煎至两面微黄，完全熟透即可

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海苔蔬菜小肉饼就做好啦！

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小肉饼刚一出锅就满屋飘香，看到这金黄的色泽、香脆的外表，摄影小哥馋的都要流口水了。

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咬上一口，表皮焦脆，内里柔软中又带着一丝弹牙，还有汁水溢出！
细细咀嚼，紫菜带来咸鲜的口味，加上各种营养丰富的杂蔬，味道很丰富，肉食少女的一口咬下，表示得到了大大的满足！

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对很多宝妈来说，给孩子添加辅食就是一场战争，但其实给孩子做辅食也没有那么麻烦。
平时我也会给大家分享一些辅食食谱，但多鼓捣几次，我就发现一个规律：其实都是在把不好咀嚼的食材，变得容易咀嚼~
【#茶苏苏私房志#鸡胸肉别再水煮啦，换个做法，香到手指都要吮一遍！】宝宝们要是有什么简单又好吃的辅食食谱，记得来和苏苏分享呀~