『』兴安人，小伙伴邀你一起掐蕨菜，约不？

文章图片
文章图片
春风和煦，绿意盎然，这里有你最爱的野味——蕨菜。

文章图片
文章图片
春风和煦，这个初春，听说春天跟你有个
约会
哦！春菇凉已为你备上了秀色可餐的纯天然无公害野味——
蕨菜
。。

文章图片
文章图片
心动了么？一起为舌尖上的味蕾躁动吧！约恋人、亲朋、小伙伴儿们，三五成群一起踏着春风迎接朝霞，去山上掐蕨菜吧！

文章图片
文章图片

文章图片
文章图片
附上蕨菜食谱：
把蕨菜拿来炒菜前，先要用水泡一下，将上面的“毛毛”（植株上的附生物）泡掉，之后将它从中间撕扯成两半，最后用烧至沸腾的水将此“滤”（烫）一下。这些工序做完之后才能用它入菜食用。
下面小编就整理几道用蕨菜做的菜品，让大家解解馋。

文章图片
文章图片
凉拌蕨菜
这道菜很好做，把“滤”好的蕨菜切细之后放上适量的食盐、味精、酱油、酸醋、花椒等佐料，再进行搅拌就完成了。它的口感主要在生与熟之间的清香滋味，没有经过油锅的翻炒，它内里还预留着原汁原味，但有些人也受不了蕨菜的这个味剁椒炒蕨菜
做这道菜最主要的是把握油的多少，在放上适量的油将之溅开后放入少量（根据口味的轻重）的剁椒翻炒1-2分钟，再倒入切好的蕨菜翻炒。此菜品的味道源于剁椒的酸辣，这道菜特别开胃。

文章图片
文章图片
蕨菜炒腊肉
蕨菜炒腊肉应该很多人都吃过吧，并且都有一个评价：味道太棒了！那被“柏香桠”（一种树木）熏过的肉散发着一种勾人食欲的香味，在这基础上放上蒜叶、葱花和海椒，小编隔着屏幕似乎都闻到了它的香味。

文章图片
文章图片
清炒蕨菜
这是一道口味比较清淡的人喜食的菜品，只用油和大蒜炒制出来的蕨菜，在没有海椒的“干扰”下，确实会滋生出另一番滋味。

文章图片
文章图片
【『』兴安人，小伙伴邀你一起掐蕨菜，约不？】看到这些美味的菜品，小编已经从减肥计划中“阵亡” ，私自决定今天的晚饭给自己加餐，去馆子里点蕨菜炒腊肉。对了，最后还要啰嗦一句：有些地方还会将蕨菜“风干” ，在过冬的时候就拿出来炒菜，那样也是一道地道的美味佳肴。分页标题
走吧，这个三月，去兴安的山上掐蕨菜……