「」大厨教你口水鱼正确做法，麻辣爽口，鲜香美味，一点也不比饭店差

口水鱼相信大家都吃过，应该有不少人是非常的喜欢，有时候就自己在家里自己做起了口水鱼，但是却发现自己做的口水鱼，味道远远不及外边饭店的好吃。小编的叔叔是一位十几年的老厨师了，他告诉小编，只要方法用对，做出来的口水鱼就和饭店一样的好吃。他还把他的方法告诉了小编，今天就让小编分享你口水鱼的正确做法，让你在家也可以做出跟饭店一样美味鲜香的口水鱼。
方法用对了，你做出来的口水鱼也不会输的，相信和饭店的一样麻辣爽口，鲜香美味。
【「」大厨教你口水鱼正确做法，麻辣爽口，鲜香美味，一点也不比饭店差】

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口水鱼的做法非常的简单，首先准备好一条草鱼、生姜、红辣椒、蒜子、青辣椒、辣椒油和香葱。

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一、将草鱼杀好洗净，切掉鱼头和鱼尾，然后沿着鱼骨方向把骨从鱼身上去掉，然后把鱼片成鱼片，放入碗里备用。

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二、将鱼片放入碗中，加适量的盐，再倒入一些水，反复清洗，洗去血水后沥干，然后倒回碗中，加入适量盐、白胡椒粉和一个蛋清，用手朝一个方向搅拌，直到发粘，然后倒入少许生粉，混合均匀备用。

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三、将辣椒、姜、蒜分别切碎倒进碗中，加入适量盐、胡椒粉、少许糖、少许酱油、少许醋、少许芝麻油，再倒入少许辣椒油，用勺子均匀搅拌备用。

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四、将适量的水倒入锅中，水开后转小火，将鱼片逐一放入锅中，全部放好后等待10秒后，再转大火煮30秒，除去水面漂浮的泡沫，将鱼肉片捞出装盘。
五、把调好的料汁倒进去，再放入一些葱花，增香添色。
一道麻辣鲜香特解馋，营养又美味的口水鱼就做好了，做法特别简单。这可是小编十几年工作经验的大厨师叔叔传授的，喜欢的话转发收藏吧。
仰天大笑出门去，我辈岂是蓬蒿人。大家好！我是蓬蒿私厨，一个正在努力的人，希望在以后的日子里，可以和大家讨论有关美食的知识小妙招，在美食的道路上越走越远。如果你有其他更好的方法，或者什么不同的想法，欢迎评论区下方留言~