@很受家人欢迎的几道菜，好吃下饭又营养，特别是最后一道菜给力

蒜汁五香猪肝

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食材：猪肝、料酒。桂皮、八角、辣椒、葱姜、酱油、盐巴
做法：
1、猪肝冲洗干净，用清水泡制2小时以上，中途换水；
2、锅中注水加入1大勺料酒，加入猪肝焯水；
3、汤锅注入清水加入2大勺料酒，桂皮八角辣椒葱姜烧开；
4、放入焯水的猪肝；倒入适量的酱油和盐；
5、大火煮开，转中火煮至大约30分钟，关火焖至凉透；
6、大蒜去皮，剁碎；加入六月鲜酱油香醋香油搅拌均匀成料汁；
7、把煮好的猪肝切成薄片码放在盘中，倒入料汁即可。
剁辣椒炒鸡胗

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食料：鸡胗、姜末、红剁椒、长青椒、料酒、油、葱、大蒜、花椒、老抽、盐、香油。
做法：
1.将鸡胗清洗干净后切成薄片，加姜末、红剁椒、料酒腌制20分钟左右。
2.将长青椒洗净去籽切段，葱姜蒜切片。
3.热锅下油，油热后，依次下入花椒、姜、葱、蒜炒香。
4.放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生，加入青椒块翻炒，加少许老抽，炒至青椒断生，放少许盐(因为剁椒本身比较咸，放盐时尝尝再加哦)最后淋少许香油就可以起锅装盘了。
玉米烧排骨

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做法：
1、排骨洗净，玉米洗净切成小块，葱姜蒜切片备用。
2、锅中加水，倒入料酒，排骨冷水下锅，焯出血水。
3、热锅放油，倒入冰糖小火慢炒，炒出糖色，冰糖融化悄然冒泡，倒入排骨翻炒上色，倒入葱姜蒜煸炒。
4、倒入清水，大火烧开，放入盐、生抽、耗油、少许酱油调色，倒入玉米，小火闷煮30分钟。
【@很受家人欢迎的几道菜，好吃下饭又营养，特别是最后一道菜给力】5、炖至汤汁少许，大火收汁，出锅撒入葱花即可