『茄子』买几根茄子回家做道下饭菜，香辣美味，茄条入味，好吃到停不下来手撕茄子|茄子|凉

茄子又名矮瓜、昆仑瓜、东风菜、落苏、紫茄等，茄子肉质柔软，食法多样，味美可口，老幼皆宜，是夏秋季节的上好食品。同时，茄子中还富含营养物质，维生素P的含量尤其高，它对维护中老年人的健康大有裨益。茄子中含有大量的维生素C和维生素E ，它们具有很好的抗氧化性，可以有效减弱或清除体内的氧自由基，增强体内抗氧化物的活性，从而达到抗衰延年之功效。
今天就用茄子来做道美食。

文章图片
文章图片
制作过程：
1、茄子洗净，切掉根蒂，切成2段，再对半切开；

文章图片
文章图片
2、起锅烧水，放入茄子，大火蒸15分钟；

文章图片
文章图片
3、来调和料汁，碗中倒入2勺生抽、2勺香醋、1勺蚝油、2勺油泼辣子、1小勺食盐，搅拌均匀；
【『茄子』买几根茄子回家做道下饭菜，香辣美味，茄条入味，好吃到停不下来】

文章图片
文章图片
4、大蒜拍扁切末，小米辣切圈；

文章图片
文章图片
5、蒸熟的茄子放凉，撕成小条，摆盘；

文章图片
文章图片
6、浇上料汁，均匀的撒上蒜末、小米辣、葱花，浇上一大勺热花椒油，激发香味即可。

文章图片
文章图片