:糯米粉又有新吃法了,教你做香甜软糯、好做好吃的红枣年糕

糯米粉的吃法有很多 , 有汤圆、糯米糍、年糕、雪媚娘、驴打滚等 , 对于喜欢吃黏食的人总是抵御不了它甜中带糯 , 糯中带黏 , 黏中带Q的口感 , 今天给大家分享个糯米粉的新做法--香甜软糯的红枣年糕 , 顺便消灭下家里的红枣、葡萄干等 , 方法特别简单 , 一看就会 , 下面一起来看看吧!

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需要食材很简单 , 糯米粉400g , 红枣150g , 葡萄干、山楂少许 。

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糯米粉用320g左右的清水和成一个软的面团 。

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蒸锅中放个不粘的蒸笼布 , 把和好的面团放上去用手压平 , 上汽后蒸15分钟左右 。

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这时把红枣和葡萄干用热水洗干净后用厨房纸沥干水份 , 红枣去核切片 。

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案板上抹一层油 , 糯米粉蒸熟后 , 放案板上稍稍晾凉 , 然后戴上一次性手套用手反复地揣面 。

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大约五分钟后 , 把面团分成三等份 。

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找一个长方形的玻璃容器 , 四周刷一层油 , 或者垫一张保鲜膜 。

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拿一块面团 , 整理成和保鲜盒差不多大的长方形 , 放在保鲜盒最下层 。

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上面铺一层红枣片 , 再拿出一块面团整理成长方形盖在上面 , 继续再铺一层红枣片 , 再盖一层糯米粉团 , 最上面铺一层红枣、葡萄干、山楂丝 , 盖上保鲜膜放冰箱冷藏3、4小时 。

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脱模后切片 , 可以直接吃 , 也可以放平底锅里用油煎一煎再吃 。

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【:糯米粉又有新吃法了,教你做香甜软糯、好做好吃的红枣年糕】
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年糕这样做 , 方法特别简单 , 食材也比较随意 , 糯米粉加上一些枣干、果脯之类的 , 大家可以根据自己的喜好或者就地取材随意选择 , 但是因为这是纯糯米粉的 , 所以会特别黏 , 蒸锅的笼布上最好再刷一层油 , 装年糕的玻璃盒里最好也先铺一张保鲜膜方便脱模 , 做好的年糕先不要急着脱模切片 , 可以冷藏3、4小时再脱模刀上沾点水再切片就会比较容易 , 如果你也喜欢吃黏食那就来试试吧!