[]菠萝虾球，萝卜焖五花肉，山药炒虾球这几道家常菜的做法

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山药炒虾球
准备食材：大虾、山药、木耳、葱姜、淀粉、料酒、盐、橄榄油。
做法：
1、姜切片，葱切成葱花，山药去皮切成小块加入沸水中籴烫2分钟捞出沥水，木耳提前用温水泡好洗净撕成小朵，大虾去头去壳皮，剥成虾仁挑除虾线，放入适量料酒、淀粉和盐抓匀腌制10分钟。
2、起锅烧热倒橄榄油，加入姜葱爆香后，倒入腌制好的虾仁滑炒至略变色，放入木耳和山药大火快速翻炒至生。
3、调入适量料酒和盐调味炒匀，淋入少许水淀粉勾芡烧至汤汁变浓后即可出锅。

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萝卜焖五花肉
【[]菠萝虾球，萝卜焖五花肉，山药炒虾球这几道家常菜的做法】材料：白萝卜400克、红萝卜150克、青葱1支、五花肉400克、蒜仁、酱油、冰糖少许、米酒、盐少许
做法：
1.将白萝卜、红萝卜洗净并去皮切块，葱洗净切段
2.五花肉洗净切成小块，放入沸水中焯烫后捞出冲凉
3.锅中加入适量沙拉油，将蒜仁、葱段爆香
4.放入五花肉块，炒至肉块油亮并呈白色后，加入调味料炒至入味
5.锅中加水，待水煮滚后，盖上锅盖焖煮约20分钟
6.再放入红白萝卜块拌匀，续煮25分钟，熄火后焖10分钟即可
菠萝虾球

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食材：虾仁200g、菠萝适量、鸡蛋清半个、食盐1小匙、淀粉2大匙、面粉3大匙、沙拉酱3大匙
做法：
菠萝切成小块，淡盐水浸泡备用（不浸盐水会涩牙）
虾仁去虾线，背部破开，加入1小勺盐揉搓，洗净沥干水分备用
取一小碗，放入虾仁、面粉、淀粉与蛋清搅拌均匀
热油锅，炸至金黄色，捞出沥干油分备用
干锅烧热，放入炸好的虾仁、菠萝块与3大勺沙拉酱搅拌均匀即可。