「」虽然是简单的炒菜，但却越吃越香

香菇有着浓郁的鲜香味，平时就很喜欢吃。
不管是用来炖汤，还是简单炒一道家常菜，吃起来味道都香得很。
今天用了新鲜的香菇，加上油面筋、青椒、红椒做了一道家常炒菜。

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另外，我还用家里的剩米饭做了锅巴，加到菜里一起炒，还别说，口感真的不一样。
锅巴炸得香香的，放到菜里沾上均匀的汤汁后，有香菇的鲜味，又有自身的米饭香，而且越嚼越有滋味。

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食材
——
香菇、青椒、红椒、油面筋、锅巴

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[ 做法 ]
- STEP 1 -
香菇、青椒、红椒洗净，香菇切成片，青椒、红椒切小块备用
- STEP 2 -
水中加入适量盐，放入香菇煮一遍，捞出备用
- STEP 3 -
热锅起油，放入煮过的香菇煸香
- STEP 4 -
油面筋提前用水泡软，这样炒得更入味。加入泡好的油面筋、加入青椒和红椒，炒匀
- STEP 5 -
炒至菜椒断生，加入适量松茸一品鲜酱油，提鲜提香
- STEP 6 -
倒入少量清水，加入适量胡椒粉，倒入水淀粉勾芡
- STEP 7 -
最后放入锅巴，翻炒均匀，使其均匀沾上汤汁
- STEP 8 -
【「」虽然是简单的炒菜，但却越吃越香】出锅了~

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锅巴是提前炸好的，将米饭压平压薄，晾晒风干，掰成小块后即可入油锅炸香。

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脆香脆香的锅巴吸收了一点汤汁，会变得软了一点，吃起来更是别有一番滋味。
香菇软香，青椒红椒又清爽，这一盘真的越吃越香。

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