【】新鲜的白虾，用来做虾干，最是鲜美不过

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最近，市场上有许多新鲜的白虾卖，这是可遇不可求的食材，有些白虾还鲜活乱跳。虾里，最爱吃的当属这白虾，壳薄肉鲜，加盐煮熟直接吃，鲜甜。若不，家有烘干机的，将其烘烤成虾干，既可以零食，也可以放在冰箱里当配料，煮面煮汤，丢几个下去，那汤就鲜美许多。
【食材】白虾1000g、盐10g
【做法】
1. 白虾买回家，清洗干净，最好将白虾的虾枪剪去。
【【】新鲜的白虾，用来做虾干，最是鲜美不过】

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2. 将白虾放入锅中，加入盐，拌匀，盖上盖子。

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3. 开中大火，将白虾煮熟，煮至白虾变色即可。

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4. 将白虾均匀地摊开放在烘干机的网架上。

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5. 烘干机设置“60℃” ，烘烤4个小时，取出虾干即可食用。

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【小五食记】
烘干的虾干，室温下保存一个星期没有问题，放在冰箱可保存更久。
白虾烘干的时间可以根据个人的口味自行调整，喜欢干一点、脆一点的，就将时间设置长一些。若不，就将时间设置短一点。

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