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“韭黄含充足的蛋白质 ， 糖 ， 矿物质钙、铁和磷 ， 维生素A原、维生素B2、维生素c和尼克酸 ， 及甙类和苦味质等 。有着驱寒散瘀 ， 增强体力功效 ， 并且能够增进食欲
鸡蛋中富含大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质 。
【「鸡蛋」这道家常小炒人人都会炒，但炒得好的没几个】瘦肉中富含蛋白质铁 。”“就你瘦”
主料韭黄 适量鸡蛋 适量瘦肉 适量
辅料红椒 适量
配料盐 适量鸡精 适量香油 适量


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1食材准备 。


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2鸡蛋煎熟备用 。


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3锅内放油 同时放入韭黄跟瘦肉 翻炒均匀 。


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4加入红椒跟鸡蛋 。


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5加入盐 鸡精 炒匀淋入香油 即可出锅 。
小窍门
鸡蛋不用煎的太熟了 免得回锅在煮 口感会很硬 ，
不需要再放其他的配料 保持菜的本香 ， 要用大火快炒 ！

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