『炒面』15年前错过的那盘炒面，如今成为最美的味道，可惜只能是回忆了 |美食|童年|

时间过得真快，一转眼2020年的四月已经过去一大半了，不禁让人感慨，岁月如梭。还记得小时候总是盼着过年，从小生长在农村的我，虽然从未得到过压岁钱，但至少过年的时候可以吃上平时难得一见的美食，像记忆中的炸带鱼，炖鸡，过油肉，还有妈妈亲手包的纯肉馅饺子，满满的都是家乡的味道，不过记忆中最好吃的还是学校旁边小卖部里那个老头做的炒面。

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那还是90年代上初中的时候，学校离家有五公里远，上学都是靠步行走着去，一周才回家一次，每个星期天妈妈总是蒸一大锅馒头，装在一个用布缝制的口袋里，口袋的另一边绑上一个装面的口袋，装上十斤面，然后我背上馒头和面，接过妈妈给的两元钱，这可是一周的零花钱，虽然不多但也很开心，然后需要走一个多小时才能到学校，二十多个人住在一个宿舍，那时候没有床，大伙都睡在一个大通铺上。

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宿舍的墙上钉满了钉子，钉子上挂着大家的馒头口袋，而背来的面要交给学校换成饭票，都是贰两一张，一碗面一张饭票。记得学校的食堂只有一个做饭的师傅，一个很大的铁锅，每次都是大锅煮面，没有菜也没有油，撒上一把盐煮一大锅，就够全校上百个学生吃了，每到吃饭的时候，学生们排成很长的队伍，排在后面的学生就只能吃面糊了，因为面几乎泡烂了。那时候书桌里除了书之外，还有一副碗筷是必备之物，快到饭点的最后一节课，很多人就已经没有心思上课了，只要下课的铃声一响，大伙就拿上碗筷飞奔而出，赶到食堂排队，那场面至今让人记忆犹新。

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每到星期三的时候，从家里背来的馒头没吃完就坏了，由于一直捂在口袋里，表皮就长出一层白色东西，这时候可以带上两个馒头，来到学校旁边的小卖部，花五毛钱让老头把馒头炒一下，也可以说成是煮一下吧，因为根本没有菜，就是锅里添水，然后放一些盐酱油什么的，把馒头掰成块放进去焖一下，出锅后软软的再加上酱油的颜色，那也是中学时代最美味的记忆之一。

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也是在小卖部吃炒馍块的时候，才看见老头做的炒面，是一种用机器压下的饸烙面，两块钱一盘，虽然没有菜，但放了很多的酱油，面条被酱油染过以后，散发出诱人的色彩，盛到盘中就有一种想吃的欲望，可惜两块钱一盘对于我来说还是吃不起，看到有同学在吃这样的炒面，总是悄悄的咽下口水默默的离开，心想有一天一定要吃上这样一盘炒面。

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可惜时间匆匆而过，初中三年很快就结束了，唯一的遗憾就是没有吃上老头做的炒面。来到城市上学之后，第一次走进学校的食堂，真是让人大开眼界，长长的一条玻璃柜里放着各式各样做好的饭菜，什么洋葱炒鸡蛋，辣椒炒鸡蛋，鸡腿，大米，面条，馒头，米汤等应有尽有，而且吃饭再也不用排队了，当然离家更远了，口袋里的零花钱也就多了。分页标题

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离开学校之后走上社会，虽然吃过各式各样的美食，但是总让人怀念的还是中学时代没有吃上的那一盘炒面，如今十几年过去了，当年小卖部里那个不太会做饭的老头也已经不在了，那一盘记忆中的炒面也成了我心中永远的遗憾，以至于多年以来，我依然很喜欢吃炒面，或许是想找回当年错过的遗憾吧？蛋炒面，肉炒面，火腿炒面等都吃过，但总感觉不是那个味道。总觉得当年错过的那一盘炒面才是真正的人间美味，遗憾的是自己从来都没有吃上，也只能把那一份美好放在记忆中了，如今再回想起来，口中依然还会有口水，淡淡的童年的味道！

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【『炒面』15年前错过的那盘炒面，如今成为最美的味道，可惜只能是回忆了】每个人都有自己记忆中最美的味道，你记忆中最美的味道是什么？欢迎在评论区留言讨论！