##被认为是春季最适合食用的8种海鲜，肉质鲜美，价格有点小贵

辽宁得天独厚的地理位置，使其成为了一个巨大的海鲜生产地，正所谓“近水楼台先得月” ，又到了最适合吃海鲜的春季，哪些海鲜在这个季节是最肥的，吃什么海鲜最养生？一起来看看！
蛤蜊

文章图片
文章图片
春季可是吃蛏子、蛤蜊等贝类海鲜的好季节。蛤蜊其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠” ，而且它的营养也比较全面，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，实属物美价廉的海产品。但脾胃虚寒、腹泻者应少食此类海鲜。
而辽宁恰好盛产贝类海鲜，无论是蛤叉、大黄蚬子、扇贝还是青口，都十分鲜嫩肥美，非常适合辽宁人春季食用。
鱿鱼

文章图片
文章图片
鱿鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点。它不但富含蛋白质、钙、磷、铁等微量元素，还含有丰富的DHA（俗称脑黄金）等高度不饱和脂肪酸，加上肉中所含的大量牛磺酸，可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，同时还能补充脑力、预防老年痴呆症等。但要注意的是，虽然鱿鱼美味，但是并不是人人都适合吃。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。鱿鱼性质寒凉，脾胃虚寒的人也应少吃。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。
对虾

文章图片
文章图片
对虾的季节为春秋两季，其中清明前后，肉质最为爽脆可口，适合白焯和香煎。虾性温味甘、微温，入肝、肾经；中医认为虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰的功能。而且，对虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，有利于预防高血压及心肌梗死。
辽宁大连生产对虾，其肉质鲜美自不用说，供给整个辽宁市场，甚至国外市场，这个季节，在辽宁能吃到最新鲜的对虾，不得不感谢大海的赐予。
推荐做法：水煮对虾虾仁滑蛋香煎对虾鲜虾水饺
带鱼

文章图片
文章图片
带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。每100克带鱼肉中，蛋白质有19克，脂肪有7.4克。带鱼肉厚刺少，营养丰富。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。适合体虚之人如头晕、气短、乏力、营养不良者食用，对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。所以，胃口不佳的人，可以考虑在春夏之交多吃些带鱼。
推荐做法：香煎带鱼红烧带鱼炸带鱼
海蛎子
【##被认为是春季最适合食用的8种海鲜，肉质鲜美，价格有点小贵】

文章图片
文章图片
牡蛎，又称为“海里的牛奶” 。它是难得的美容圣品。其富含大量蛋白质和人体所缺的锌。食用牡蛎可防止皮肤干燥，促进皮肤新陈代谢，分解黑色素。牡蛎又具有活跃造血功能的作用；可预防动脉硬化；辽宁人吃海蛎子大多是水煮，如果习惯的话，可直接生吃，蘸上点自调的蘸料，多放点辣根，一口下去，鲜味十足！一般人还真享受不了。所以说，春季多吃点牡蛎还是不错的。分页标题
推荐做法：水煮海蛎子海蛎子排骨汤蒜蓉烤生蚝
虾爬子

文章图片
文章图片
虾爬子是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。每年春季是其产卵的季节，此时食用为最佳。肥壮的虾蛄脑部满是膏脂，肉质十分鲜嫩，味美可口，据测定，虾蛄体部干重含蛋白质72.12% ，脂肪7.88% ，灰分7.91% ，钙0.38% ，磷2.21% 。
现在这个季节是虾爬子上市的最佳时间，虽然目前价格有点小贵，但过几天应该会回降，不管是海边还是内陆的辽宁人都十分喜欢吃虾爬子，味道之鲜美，真的是怎么吃都好吃。
推荐做法：白焯虾爬子生腌虾爬子香辣虾爬子
小海虾

文章图片
文章图片
小海虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统。它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
说起小海虾，简直就是最爱，虽然肉没有对虾。螃蟹什么的多，但是一个接一个的吃，真的是很爽有没有？特别是生拌的海鲜，只浇上一点热油，配上芥末油等调味，那味道简直无敌。
推荐做法：生拌海虾酥炸小海虾
多宝鱼

文章图片
文章图片
多宝鱼胶质蛋白含量高，味道鲜美，营养丰富，具有很好的滋润皮肤和美容的作用。且能补肾健脑，助阳提神；经常食用，可以滋补健身，提高人的抗病能力。中国的食用方法为清蒸、清炖，也是做生鱼片的好材料，其鱼头、骨、皮、鳍也可以做汤。
辽宁是重要的多宝鱼产区，据统计，目前全球90%的多宝鱼产自中国，而其中葫芦岛的多宝鱼产量占全国的58% ，所谓近水楼台先得月，辽宁人想吃多宝鱼自然就有了天然优势，在这春夏交替，空气干燥的季节，多吃多宝鱼滋润下皮肤还是一举两得的。
推荐做法：清蒸多宝鱼红烧多宝鱼蚝汁蒸多宝鱼