「美食家庭季」买土豆时，遇到红皮和黄皮土豆怎么选更划算？听听菜贩子怎么说

买土豆时，遇到红皮和黄皮土豆怎么选更划算？听听菜贩子怎么说
土豆是大家都非常喜欢吃的一种蔬菜，不管是刚学会吃饭的婴儿，还是上至花甲之年的老人，好像没听说过谁不喜欢吃土豆的！土豆不仅味道中性软绵，烹饪方法也是多种多样，炒、煮、蒸、炸、煎、拌，但凡是咱们能想到的，土豆都能完美胜任，而且味道非常出色，土豆堪称是一种“万能菜”！

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记得小的时候吃土豆，那个时候土豆的品种还非常单一，只有黄皮白瓤土豆，并不像现在的土豆种类那么丰富，比如荷兰土豆、小土豆、紫皮土豆、黄皮土豆、红皮土豆，甚至还有黑皮土豆。真可谓是大千世界，无奇不有呀！但是，最常见的还是黄皮土豆和红皮土豆，如果我们购买土豆时，遇到了这两种土豆怎么选才更划算呢？为此，专门咨询了卖菜的菜贩子，大家看看菜贩子怎么说！

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红皮土豆和黄皮土豆的区别
首先，咱们来说一说咱们经常吃的黄皮土豆，这种土豆在市面上最为常见，售价也不高，基本上维持在2-3元钱一斤，而且土豆特别的出菜，除了土豆皮，几乎没有什么杂质，一个大一点的土豆就能炒出一盘菜，可以满足三口之家一顿饭的需求，所以在欧美还被誉为“第二面包” 。

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经常吃土豆的朋友一定会发现，咱们买的黄皮土豆吃起来仿佛更加的爽脆一些，即使长时间的烹饪，土豆熟透了，虽说吃起来是软软的，但是不是那种糯糯的感觉，反而有些沙沙的感觉。

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说完黄皮土豆，咱们再来看看红皮土豆，红皮土豆与黄皮土豆最直接的区别就是在外观上，红皮土豆的表皮一般呈现紫红色或者粉红色，切开之后里面的土豆瓤还可以看到淡淡的紫色。

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从口感上来说，红皮土豆的口感更加的糯，也就是咱们通俗讲的土豆非常面。红皮土豆在烹饪方面并不需要像黄皮土豆那么长的烹饪时间，而且熟了之后吃起来有点黏黏的感觉非常适合做土豆泥或者薯条。

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从营养价值方面来说，红皮土豆的营养价值要远远高于黄皮土豆，红皮土豆富含多种微量元素，营养丰富，富含花青素和淀粉，在防癌抗癌、美容养颜、护心降血压方面都有一定的作用，是食疗中的佳品。红皮土豆是转基因食品？
因为红皮土豆在市面上并不常见，所以很多人担心红皮土豆是转基因食品，吃了会影响健康。其实事实的真相并非如此，红皮土豆原产于“土豆之乡”—南美洲的秘鲁，在我国的湖北省宜昌市就有种植，并且只有海拔1200米以上的地方才可以种植，所以并非是转基因食品，可以放心食用。除了红皮土豆，在土豆之乡秘鲁还有很多其它的彩色土豆，而且这些彩色土豆还被称之为“国宝”！

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?红皮土豆和黄皮土豆怎么选？
看完了这么多关于土豆的知识，咱们来做一个总结：①从吃法上来说，红皮土豆和黄皮土豆并没有什么差别，只是口感略微不一样，红皮土豆更加软糯一些；②从营养价值上来说，红皮土豆更加高一些，适合作为食疗佳品；③从价格方面来说，二者差别也不是很大，红皮土豆会略微高一些，但是不会高太多。分页标题

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【「美食家庭季」买土豆时，遇到红皮和黄皮土豆怎么选更划算？听听菜贩子怎么说】读完了这篇文章，听完了卖菜小贩的详细分享，想必大家在如何选择上都已经有了答案吧，我个人更倾向于买红皮土豆更加划算，前提条件是二者价格差不多！买土豆时，遇到红皮和黄皮土豆怎么选更划算？你有什么高见呢？欢迎留言分享哦！