【】几道家常菜的做法

【土豆炖牛肉】

【】几道家常菜的做法
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食材:牛肉、土豆、洋葱、西红柿、胡萝卜、葱姜、老抽 , 料酒、醋 , 糖、番茄沙司 , 黑胡椒、油、盐 。
1.牛肉切块冷水下锅焯2分钟 , 全程用温水清洗干净 。
2.配料洗净切块 , 待用 。
3.锅放油烧热 , 先下牛肉煸炒一下 , 烹人老抽 , 料酒和一小勺白醋 ,
4.接着下洋葱西红柿 , 撒一勺白糖继续翻炒 ,
5.挤人番茄沙司 , 再磨一些胡椒粒炒匀 。
6.放葱姜 , 倒入足够的热水 , 大火烧20分钟改小火炖1小时左右 。
7.出锅前放土豆胡萝卜块加盐烧熟 。
8.等到肉烂 , 汤汁粘稠就可以调味出锅了 。【蒜蓉粉丝蒸大虾】

【】几道家常菜的做法
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食材:虾、粉丝、大蒜、料酒、生抽、盐、葱花
1.虾开背 , 去肠 , 倒少许料酒和生抽腌制半小时 。
2.腌制虾时咱们来处理大蒜 , 大蒜剥开、去外皮 , 切成蒜蓉;起锅放油 , 三成热即可放入三分之二的蒜蓉 , 小火煸出香味 , 略变色马上关火 , 倒入剩下的三分之一蒜蓉和少许盐 , 拌匀 。
3.粉丝泡软 , 放在盘子上打底 。
4.在粉丝上面放上大虾 , 虾肉上均匀铺一层蒜蓉 。将腌制虾肉的料酒及生抽浇上去 , 入锅蒸8分钟 。
5.最后出锅时洒上葱花 , 起锅烧点热油一浇 , 味可媲美饭店的蒜蓉蒸大虾就成功了!【蒜香炒花甲】

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食材:花甲、蚝油、蒜蓉辣椒酱、蒜蓉、葱 。
1、锅里放冷水盖过花甲 , 盖锅盖 , 烧水直至花甲开口 , 花甲一开口翻几下 , 一熟马上捞起一边沥干水分待用 。
【【】几道家常菜的做法】2、锅里热油下蒜蓉炒5秒 , 紧接着下 蚝油、辣椒酱、葱跟蒜蓉搅拌一下后马上把花甲倒进去翻炒均匀即可上碟