「」崇信：窑洞里养红牛平头沟村民的钱袋鼓了

沿着崇信县锦屏镇平头沟村的山路蜿蜒直上，路两侧的窑洞内，健硕的平凉红牛正安静地吃草。山顶上，农耕文化广场中央立着耕牛的雕像，休闲木栈道通往凉亭，游乐设施上，孩子们正在嬉戏着。

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俯瞰平头沟村。新甘肃·甘肃农民报采访人员侯小宝
“我有四孔窑，养了14头牛，代养了69头，加上种的玉米，一年收入能达到9万元。”天色渐晚，平头沟村村民朱海萍打扫完牛舍，添好草料，准备结束一天的工作。
朱海萍今年43岁，以前常年在深圳务工， 2011年，为了照顾老人和孩子，她和丈夫先后回到家乡，收入下降了不少，成了贫困户。
2016年起，在政策支持下，朱海萍一家贷款5万元买了3头牛，开始发展肉牛养殖，实现了脱贫。朱海萍还与崇信伊顺祥清真牛业公司签订了代养协议，公司免费提供基础母牛，所生牛犊免费归她，每年还有6000元工资， 3年后只需将母牛交还即可。
为了降低养殖成本，朱海萍还承包了荒山，种植了50亩苜蓿和饲草玉米，投资购买了打包机等设备，将农作物秸秆制成饲料喂牛，多出的部分还能卖掉，又增加了一笔收入。

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朱海萍讲述她的养牛故事。新甘肃·甘肃农民报采访人员侯小宝
像朱海萍一样的村民还有很多，数据显示， 2014年至2019年，平头沟村累计脱贫57户179人，目前剩余贫困户2户7人。
“窑洞内冬暖夏凉，适合红牛生长，新产牛犊成活率高。”锦屏镇副镇长文涛告诉采访人员，平头沟村为发展红牛产业，专门对成本进行了测算，新建一座3至5头规模的牛舍需4万元左右，而改造窑洞仅需1万元。为此，村里根据奖补政策，先后对有利用价值的230孔窑洞进行了功能化、适用性改造，鼓励村民在窑洞中养牛。

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【「」崇信：窑洞里养红牛平头沟村民的钱袋鼓了】红牛在悠闲的踱步。新甘肃·甘肃农民报采访人员侯小宝
平头沟村还按照平凉红牛养殖标准，引入甘肃牧研所在此建立科研基地，研究制定窑洞养牛技术规范。同时，实行分区管理、标准化饲养。
“这里产的红牛肉质细嫩、肉香味浓郁、口感润滑，雪花肉1斤能卖到1000元左右，产品深受北京、上海等高端市场顾客的青睐。”崇信县伊顺祥清真牛业公司总经理赵立平介绍说。
为帮助村民集中将红牛销售出去，平头沟村通过“龙头公司+合作社+农户” ，采用企投户繁、户养企销机制，由平头沟红牛养殖农民专业合作社为村民统一提供产前、产中、产后、防疫等全流程服务，由伊顺祥清真牛业有限公司等公司进行收购，目前已带动养殖红牛780头。
近年来，崇信县紧紧围绕打造平凉红牛核心区的目标定位，集中连片改造废旧窑洞339孔，建成了锦屏镇姚洼-平头沟、黄花乡凉水泉-高年两个窑洞养牛示范带，带动贫困户养牛1700多户，全县牛产业呈现稳步发展的良好态势。

「」崇信：窑洞里养红牛 平头沟村民的钱袋鼓了

「」崇信：窑洞里养红牛平头沟村民的钱袋鼓了