「见史简谈」削铁如泥，吹毛断发，古代真有这样的刀剑吗？

在古典名著《水浒传》中，有着一个“杨志卖刀”的桥段。
杨志说他的刀是宝刀， “砍铜剁铁，刀口不卷” ，而且还“吹毛得过” ，也就是传说中的削铁如泥，以及吹毛断发之说。
与之类似的桥段在我们现代的一些古装剧以及小说作品中也是时常出现，那么问题来了，古代真的会存在这样的宝刀吗？

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我们可以暂且先抛去《水浒传》的小说特质，毕竟在古代战争频发，而且没有热武器，战争期间所采用的也都是以刀剑长矛等冷兵器为主。
这也就意味着古代必定有着各式各样的冷兵器出现，就好比俗话所说的“十八般兵器，样样精通” 。
那么在这冷兵器盛行的时代出现一些“宝刀”自然势必就十分平常。
可是这些“宝刀”真的能够做到削铁如泥，吹毛断发的程度吗？
答案是“能” ，但不是“全能” ，也就是说，顶多也就只能做到削铁如泥以及吹毛断发其中的一种。是不可能全部具备的。

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削铁如泥、吹毛断发的实质
我们先来解释下“吹毛断发”这个词，顾名思义，就是将一根毛发放在刀刃上，然后吹口气毛发就断了，亦或者直接在刀刃上方凌空放下毛发，经过刀刃后毛发就断了。
即是说，这个词主要形容的就是刀剑的“锋利度” 。一把“吹毛断发”的刀剑，也就相当于是有了极致的锋利度。好比如现代的“剃须刀片”以及“美工刀” ，基本就能达到这样的程度。
那么再来看“削铁如泥”这个词，即是削铁就如同削豆腐一般，同样也是形容的“锋利度” ，可光是“锋利度”就足够吗？
大家想呀，刀剑与铁的碰撞，其本质实则就是“铁与铁”的碰撞，这个没错吧？

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那么大家拿一根“铁棒”劈向另一根“铁棒” ，能砍断吗？不能，因为没有锋利度，那么下来要做的，就是将其中的一根打磨，给其开锋，也就是要提升这根“铁棒”的锋利度。
可然后就能砍断了吗？还是不能，不信大家拿豆腐试一试，你能拿一片豆腐切开豆腐吗？
可能很多人会觉得将豆腐“冻一下”不就行了吗？那么请问， “冻豆腐”还是“豆腐”吗？

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还真不是，因为其内部结构已经变了，就像我们把冻豆腐解冻后就会发现其已经跟鲜豆腐完全不同。其上面会存在不少的气孔，真正切开豆腐的其实只是结冰的“水”而已。
放在刀剑的身上也同样如此，如果只是开锋无法砍断另一根铁棒的话，就需要提升铁棒的硬度，也就是“锻打” ，从而使其内部分子结构发生变化，成为“钢” 。
即是说，若是想要达到“削铁如泥”的程度，光有锋利度是不够的，还必须有足够的硬度。
古代的锻造工艺
而我国古代的锻造工艺落后，较为知名的也就是汉代环首刀所采用的“百炼钢”锻造工艺，即“曹植”在《宝刀赋》中所写的“多层积叠、反复折叠也” ，从而借此来使其内部结构更为细密。
如此锻造出来的“百炼钢” ，在硬度方面确实是有所提升，可是其却并不会因此而产生质变，只是一层又一层堆砌挤压在了一起，从而更为细密罢了。
所以在与另一根铁棒碰撞的时候，还是需要足够的“锋利度” ，从而产生足够的“剪切应力” ，并以此来切开另外一根铁棒。

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而剪切应力的大小其实就在于“刀刃开刃角度”的大小，开刃角度越小，剪切应力越大，自然也就越锋利。否则为何不见有人用菜刀刮胡子呢？就是因为刮胡刀片的开刃角度更小。
那么这用百炼钢打造出来的刀剑就需要研磨吧？可这一磨，也就相当于是把好不容易挤压到一起的更为紧密的那几十上百层又磨没了。
也就是说，开刃角度小虽然是锋利了，但是其硬度却也因此而有了显著的降低。
所以，所谓的“削铁如泥” ，其实在同等基础材质的情况下，所表现出来的特性跟“吹毛断发”是一个相互矛盾的存在。

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这也就意味着想砍断另外一根铁棒的话，锋利度得有，但不是绝对，因为首先必须要保证刀剑具备足够的硬度。
所以对一把削铁如泥的刀剑而言，其“开刃角度”定然是小不了的，这点大家可以参考自己家里用来砍骨头的菜刀和用来切菜的菜刀，相信大家很明显的就能看出来。
而开刃角度一大，刀刃就厚了，吹毛断发的程度也就难以达成，因为剪切应力不够。好比现代很多家里常备的“断线钳” ，能剪断铁丝甚至细钢丝，他能割断头发吗？

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结束语
显而易见，以古代的制作工艺水平，削铁如泥、吹毛断发这两种特性集一身的刀剑，显然是不存在的。如果只是具备其中一项的话，或许还能够实现。
毕竟吹毛断发的刀剑基本不用考虑材质，而是考验刀匠的研磨功底，只要开刃角度研磨的足够小，那么其锋利程度就肯定足够。因为剪切应力够了。
当然，前提是不用豆腐、卫生纸等比毛发还软的东西去做刀剑。

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诸如我国的镇国之宝“越王勾践剑” ，黄土之下埋藏两千余年，依旧寒光闪闪，能够轻松划破十几张白纸。
至于“削铁如泥”的刀，以古代的锻造工艺来看，则显然是夸张的成分居多，毕竟即便是现在，除了“激光” ，我实在想不出还有什么能在人手中把铁跟泥一样切开。
虽然在理论上能够实现，但单凭人类的双手又能产生那么大的力量吗？毕竟这世界可还是存在摩擦力以及阻力这样的东西的。
现代尚且需要借助机器，更何况没有机器的古代了。充其量也就是砍断装满铁砂的竹子以及一些铁丝啥的，仅此而已，砍铁块就不用想了，即便刀剑的硬度够，人也承受不了。
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