「牛肠」为啥只见卖猪大肠的，却不见卖牛肠、羊肠的？牛肠和羊肠哪儿去了 |羊肠|猪大肠|

我们都知道中国人吃东西素来不喜欢浪费，吃鱼时除了鳞片和内脏会去除掉，其它部位都会被吃掉，包括鱼尾和鱼眼睛；禽类就更不用说了，鸡毛会做成鸡毛掸子，就连鸡心鸡脖子也会被吃得干干净净；至于猪牛羊就更加不浪费了，猪毛可以做刷子，猪耳朵可以拌凉菜，猪皮可以做皮冻，猪大肠可以爆炒，说起猪大肠来，那可是一道极美味的下酒菜，无论是爆炒还是凉拌都很美味

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我们都知道菜市场里就有很多卖猪大肠的，而且买来的人还不少，但是为何只见卖猪肠的，却不见卖牛肠、羊肠的呢？猪牛羊三种动物，最贵的就是牛和羊，最便宜的就是猪肉了，既然如此，牛肠和羊肠的价格自然是不菲的，为何就是不见有卖羊肠，牛肠的呢？既然牛肠和羊肠不出售，那么都去哪了呢，难道是扔掉了？

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牛的全身都是宝，包括牛肠，市面上没有牛肠卖不代表牛肠不值钱卖不出去，而是因为有更多的用途，供不应求，所以从来不在市面上卖，牛大肠中的蛋白质含量非常多，是一种老少皆宜的食物，很多地方专爱吃牛杂汤，主要原料中就有牛肠，所以我们买不到牛肠不是因为牛肠不好吃，而是被垄断了，一般人不会加工牛肠这道菜，所以买来的人不多，一般都进货给了牛杂汤店，做成牛杂汤以后，牛肠才发挥出了最重要的价值

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接下来说下羊肠，羊肠的用途比牛肠还要广，羊杂汤大家都喝过吧？羊杂汤就是用羊下水熬制出来的，羊肠是熬制羊杂汤必不可少的原料，除了熬制羊杂汤以外，还有一种吃法，沧州是回族人口最多的城市，回族人吃饭都是以牛羊肉为主，羊肠自然就不在话下了，在沧州，吃羊肠分为这3种境界，第一次闭眼吃，怕膻！第二次眯眼吃，品味！第三次瞪眼吃，解馋！

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除此以外，羊肠还有一个最重要的作用，那就是做成羊肠线，是外科手术经常用到的一种材料，缝合伤口用的，羊肠中含有纯天然的胶原成分，用羊肠线缝合伤口，可以免除拆线！因为羊肠线可以被人体吸收，比如说剖腹产手术缝合用的就是羊肠线！

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这下大家知道为什么只见卖猪大肠的，却不见卖牛肠、羊肠的了吧？

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#猪大肠#羊杂汤#牛杂收藏
牛的全身都是宝，包括牛肠，市面上没有牛肠卖不代表牛肠不值钱卖不出去，而是因为有更多的用途，供不应求，所以从来不在市面上卖，牛大肠中的蛋白质含量非常多，是一种老少皆宜的食物，很多地方专爱吃牛杂汤，主要原料中就有牛肠，所以我们买不到牛肠不是因为牛肠不好吃，而是被垄断了，一般人不会加工牛肠这道菜，所以买来的人不多，一般都进货给了牛杂汤店，做成牛杂汤以后，牛肠才发挥出了最重要的价值
接下来说下羊肠，羊肠的用途比牛肠还要广，羊杂汤大家都喝过吧？羊杂汤就是用羊下水熬制出来的，羊肠是熬制羊杂汤必不可少的原料，除了熬制羊杂汤以外，还有一种吃法，沧州是回族人口最多的城市，回族人吃饭都是以牛羊肉为主，羊肠自然就不在话下了，在沧州，吃羊肠分为这3种境界，第一次闭眼吃，怕膻！第二次眯眼吃，品味！第三次瞪眼吃，解馋！分页标题
除此以外，羊肠还有一个最重要的作用，那就是做成羊肠线，是外科手术经常用到的一种材料，缝合伤口用的，羊肠中含有纯天然的胶原成分，用羊肠线缝合伤口，可以免除拆线！因为羊肠线可以被人体吸收，比如说剖腹产手术缝合用的就是羊肠线！
【「牛肠」为啥只见卖猪大肠的，却不见卖牛肠、羊肠的？牛肠和羊肠哪儿去了】这下大家知道为什么只见卖猪大肠的，却不见卖牛肠、羊肠的了吧？