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【『胆结石』专家答疑｜作息打乱不吃早餐易长胆结石？】
一到放假 ， 我女儿的生活作息全被打乱 ， 经常熬夜不吃早饭 ， 听说长期不吃早饭容易长胆结石 ， 这是真的吗？
——江北 陈女士
重庆市人民医院肝胆外科主任医师郑明友主任：长期不吃早餐的确容易患胆结石 。 首先 ， 胆囊夜间积聚储存的胆汁中胆固醇浓度较高 ， 在正常进食早餐时 ， 胆囊收缩会将胆固醇随胆汁排出 。 同时 ， 食物也会刺激胆汁分泌 ， 降低胆囊残存胆汁里的胆固醇饱和度 ， 从而使结石不易形成 。
如果长期不吃早餐 ， 就会产生饥饿性胃空虚 ， 引起胆汁分泌减少 。 此时 ， 胆汁中的胆汁酸含量降低 ， 胆固醇含量则趋于饱和 ， 进而沉淀并结晶 。 因此长时间不吃早餐 ， 将加速胆固醇结晶变大 ， 从而形成胆结石 。

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