[]茶叶到底要不要洗?老茶农告诉你真相,泡出的茶更香更健康

大家好 , 我是小井 , 一个新的春天刚刚结束了 , 春天不仅给我们带来了美好的景色 , 也给我们带来了春茶 。电视里经常会放一些泡茶品茶的片段 , 一个人坐在一堆茶具前 , 非常讲究的将茶叶洗了一遍又一遍才会开始正式泡制 。我和我爸爸都爱喝茶 , 有的时候会洗 , 有的时候太懒就不想洗了 。那么茶叶到底要不要洗呢?
老茶农告诉我 , 这需要根据茶叶的品种来区别 , 大家知道茶的种类是很多很多的 , 比如龙井、铁观音、普洱等等 。根据茶叶品种和加工方法 , 不是所有的茶都需要洗 。

[]茶叶到底要不要洗?老茶农告诉你真相,泡出的茶更香更健康
文章图片
文章图片
首先 , 第一类 , 细嫩的春茶 , 就像我们说的龙井和碧螺春 , 这类茶都是采的嫩芽和嫩叶 , 遇到热水 , 有益的营养物质会迅速溶解 , 如果这个时候将水倒掉 , 那么这个茶叶中有用的物质就全都被倒了 , 这种茶不仅是不能洗 , 连泡制茶叶的水都不能太热 , 以75~80度为宜 , 太热了 , 嫩嫩的茶叶都会被滚坏 , 茶叶中的苦涩味都被烫出来了 , 这种茶千万不能洗 。

[]茶叶到底要不要洗?老茶农告诉你真相,泡出的茶更香更健康
文章图片
文章图片
龙井
其次 , 第二类 , 是半发酵的茶 , 我们常喝的乌龙、铁观音和大红袍就属于这类 , 这类茶叶茶农们都不采嫩芽 , 专采厚叶 , 叶子被采摘后经过了一系列的加工 , 和繁复的制作后才能有成品 , 在加工过程中多多少少会有些灰尘、杂质浸入 。这类茶叶 , 当你倒入沸水后 , 因为叶子粗厚 , 茶叶中的营养成分不会被立刻激发出 , 所以这类茶是可以洗的 。

[]茶叶到底要不要洗?老茶农告诉你真相,泡出的茶更香更健康
文章图片
文章图片
铁观音
【[]茶叶到底要不要洗?老茶农告诉你真相,泡出的茶更香更健康】最后 , 第三类 , 是全发酵的茶 , 如普洱茶 。它们经过完全的发酵和紧压 , 贵重的原则就像酒 , 越陈越香 , 制作和放的时间都会很长 , 这样的茶中含有大量的细菌和污垢 , 加之这种茶叶非常耐折腾 , 所以 , 喝这类茶之前 , 必须要冲洗 , 甚至可以适当的多洗几次 。
总结来说 , 茶叶洗不洗 , 取决于品种和制作工艺 , 有着嫩叶的春茶 , 千万不能洗 , 半发酵的茶 , 可以洗 , 也可以不洗 , 发酵的茶 , 一定要洗 。相信了解这些后 , 你们泡出的茶会香 , 对身体更有益 。

[]茶叶到底要不要洗?老茶农告诉你真相,泡出的茶更香更健康
文章图片
文章图片
普洱
好了 , 今天的分享就到这里了 , 你们最爱喝什么茶呢?欢迎和我多多交流 。