克罗恩病,肠病：克罗恩病饮食的基本原则是什么? 克罗恩病|肠病

克罗恩病因病情变化多端，病人可自然缓解，但自发痊愈者少见，故仍应积极治疗。本病治疗不仅要有耐心，而且还要积极主动，根据个体差别，治疗因人因时而异。在病情活动期，要严密观察病情，积极治疗;缓解期，加强随访，注意复发。治疗饮食亦须随病情而变化，
其原则如下:

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【克罗恩病,肠病：克罗恩病饮食的基本原则是什么?】(1) 宜食高热量、优质蛋白、多种维生素。活动期要限制牛奶。
(2)不用产气致腹胀食物，如黄豆、葱头及粗粮。
(3)少用茎、叶类蔬菜，可用根块类蔬菜，如山药、土豆、胡萝卜等。
(4)不用油炸与渍煎，多用蒸、煮、烩、炖等烹调方法。
克罗恩病活动期食谱举例:

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早餐:浓大米汤、蒸嫩蛋、酱豆腐
加餐:冲藕粉、饼干
午餐:薄面片蛋花、蒸胡萝卜
加餐:红枣汤
晚餐:小米粥、肉泥蛋羹
克罗恩病缓解期食谱举例:

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早餐:烂米粥、煮鸡蛋
加餐:果子汁、蛋糕
午餐:发糕、豆腐羹、蒸丸子
加餐:麦乳精、饼干
晚餐:米粥、烩鸡丝
加餐:杏仁茶
不用刺激性的调味品，如辣椒、芥末等。