CafeWorks咖啡工场伊朗咖啡馆的世界文化遗产”纳卡利”

_本文原题：伊朗咖啡馆的世界文化遗产”纳卡利”

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咖啡馆内的文化活动演变成世界遗产，全球只有伊朗Qahve Khanehs波斯咖啡馆做到了。
纳卡利(Naqqāli)是最古老的波斯戏剧形式之一，源生于公元前三世纪，但却在公元十六世纪的萨法维王朝出现令人惊艳的变革，此后一直使用被称为Qahve Khanehs的波斯咖啡馆，成为演出舞台。
2011年，纳卡利(Naqqāli)被联合国教科文组织列入人类非物质文化遗产代表。
今日咖啡公社的文化系列，就要来特别跟您介绍伊朗咖啡馆内独一无二的艺术活动。
什么是纳卡利?

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纳卡利（Naqqāli）是一种波斯戏剧表演形式，由古代波斯帝国(现称伊朗)的艺术工作者创作，表演者被称为纳卡尔（Naqqal），上面的视频就是纳卡利的演出。
视频中，各位会看到纳卡利的表演者，以各种技巧，包含声音颤抖、肢体动作、拍手、踱步.. ，结合手势与动作，透过抑扬顿挫的音调、语气与说唱方式，站在一个大型绘画布轴前，进行他的一人演出。
纳卡尔演出的内容，一般与波斯的民间故事、民族神话、宗教故事或历史事件有关。纳卡利属于一种“叙述故事”的戏剧形式。
有些纳卡尔演出时会穿着戏服，例如戴上古老的头盔或战甲外套，来帮助重现故事中一些战斗场面。
视频: 纳卡利的多风貌演出
纳卡尔的特色是一人演出，因此演出者需要分饰多角，他扮演了所叙述故事中所有的角色。
身为一个纳卡尔，他必须非常熟悉民间各种文化表现形式，包含古老的波斯语言、方言，以及演奏传统音乐。纳卡尔需要具备相当多的才能，有好的记忆与即兴创作能力，才能吸引观众。
纳卡尔被认为是伊朗民间故事、民族史诗和民间音乐的最重要守护者。纳卡尔同时传承了波斯文学与波斯文化。
公元十六世纪，被称为Qahve Khanehs的伊朗波斯咖啡馆兴起后，纳卡利成了咖啡馆内固定的文化活动。
尤其当时代的纳卡利演出者，进一步将纳卡利与咖啡馆绘画结合，丰富了纳卡利的表现形式。更造就了后来纳卡利被列入世界文化遗产保护的特色。
波斯咖啡馆复辟纳卡利

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图: 纳卡利是波斯咖啡馆的固定演出活动
早在古波斯时代，公元前三百年的安息帝国(Emperaturi Ashkanian)时期，伊朗就已经有称为“Gowsān”的叙事诗演唱者，他们演奏着乐器，吟唱叙事诗。
直到公元三世纪的萨珊王朝(Sassanids) ，表演更盛行于皇室社会，演出者被称为 “Xonyāgari” 。但这样的表演因为公元第七世纪中叶阿拉伯入侵波斯，属于波斯的戏剧表演被压制。
直到公元十六世纪，伊朗地区发生三件大事，为纳卡利(Naqqāli)预备崛起机会。
[萨法维王朝复兴波斯文明]

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图: 萨法维王朝首任皇帝伊斯梅尔一世复兴波斯帝国
公元十六世纪第一件大事，就是1501年萨法维王朝的建立，伊朗重新恢复了民族身份，史学家称“波斯帝国的重生。
原来，波斯帝国是历史知名的古文明之一(也是伊朗旧名) 。从公元前三千年雅利安人在伊朗高原建国埃兰(Elam)起，波斯文明就已开始。分页标题
波斯持续千多年的文明，曾在公元前三百年因希腊征服而短暂中断，但安息帝国(Emperaturi Ashkanian)很快兴起，延续波斯的文明与正统。
直到公元651年萨珊王朝时，阿拉伯人入侵波斯，将伊朗改为伊斯兰教区下的属国，伊朗独立自此中断了八百多年。

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图: 公元651年阿拉伯帝国将伊朗纳入版图
直等到萨法维王朝(Safavids)建立，伊朗不仅恢复统一，伊朗的民族身分也正式确认，萨法维时期让伊朗民族骄傲抬头，而本属于伊朗的波斯文学、艺术和建筑，也在这时繁荣不已。
[咖啡传入伊朗]

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图: 伊朗第一间咖啡馆设立于首都依斯法罕(Isfahan)
与萨法维王朝建立的第二件大事，就是咖啡传入伊朗，伊朗第一间波斯咖啡馆(波斯语为Qahve Khanehs)在首都依斯法罕设立。
咖啡饮用习惯从公元十五世纪起，开始盛行于阿拉伯半岛的也门地区。尔后透过伊斯兰信徒推广，咖啡饮用开始扩散到整个伊斯兰教地区。
由于伊朗在651年阿拉伯入侵后，改信伊斯兰教，因此咖啡也顺势传入伊朗的伊斯兰教信徒间。

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图: 十五世纪起咖啡流行于伊斯兰世界
[波斯咖啡馆文化兴盛]
由于Savavids萨法维王朝(1501-1736)的建立，让波斯的文化活动重新抬头。
失传已久的波斯戏剧有了翻身机会，当时群众最热门的社交聚会处，就是刚刚成为时尚的波斯咖啡馆Qahve Khanehs 。
就在这样欢迎波斯文化回归祖国怀抱的社会氛围里，伊朗咖啡馆Qahve Khanehs成了各式民间艺术的催生地。
叙事诗歌作家、民族故事画家、民族音乐作曲家、戏剧演出者…所有的艺文活者汇聚在咖啡馆进行创作发表。让纳卡利说唱艺术有了全新的戏剧表演形式。
视频: 结合绘画做布景的新纳卡利崛起
伊朗咖啡馆Qahve Khanehs ，成了浴火重生的新一代纳卡利演出地点。
纳卡利演出，因为“咖啡馆绘画”的结合，跳脱以往的叙事诗咏唱，有了新的演出方式，也被称为 “Pardeh Dari（基于画布讲故事）”或是 “Pardeh-khaani（走动画布前唱歌讲故事）” 。
咖啡馆绘画成舞台布景
萨法维王朝是伊朗波斯文明的复兴时期，在咖啡馆聚集许多民间的艺术家，有音乐家，民俗画家.. ，咖啡馆孵化出许多新形式的民间艺术。
其中被称为 “ghahve-khane-ei painting”的咖啡馆绘画，就是一种伊朗限定版独门的绘画风格。

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图: 波斯咖啡馆内的“咖啡馆绘画”
咖啡馆绘画是一种叙事风格的绘画，绘画的内容侧重波斯民俗、史诗故事以及宗教故事。绘图往往呈现波斯艺术中的传统现实主义，力求形式和细节上的真实性。
称为咖啡馆绘画，是因为这类画作通常原创于咖啡馆内，可能咖啡馆主自己就是画家，或者画家是咖啡馆内的客人。

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咖啡馆里的大多数画家，都是未经正规培训的业余自学艺术家。绘画有些以油画形式制作于画布上，有些甚至是以壁画形式创作。咖啡馆内的纳卡利演出者，演出时会选定主演咖啡馆内其中一幅画作的故事。

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图: 纳卡利演出的内容就是咖啡馆画作的主题
咖啡馆绘画是纳卡利演出中的主要道具，这些画作不仅成为布景，也是演出的脚本。纳卡利讲述的故事，就是那一幅画的主题。演出者会仔细描绘画作中的人物、细节，
“咖啡馆绘画”都是带着故事的，而绝大多数画家创作的灵感，取材自波斯文学巨著-国王之书(Shahnameh) 。
国王之书成纳卡利的主题

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国王之书(Shahnameh)是世界上最长的史诗之一，全篇用波斯文撰写，由著名的波斯诗人费多西(Abul-QasemFerdowsi Tusi)于公元第十世纪末至十一世纪初创作(977-1010) 。
上面所分享的，就是以国王之书为词而谱曲的伊朗史诗音乐，许多纳卡利表演者演出时所演唱的国王之书，就是由民间音乐家创作的。
国王之书内容，主要是缅怀波斯帝国从起初创建，直到公元第七世纪被阿拉伯人征服前，关于伊朗的民族历史故事与民族神话故事。

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诗人费多西在他的国王之书中，曾这样写出对波斯帝国灭亡的悲叹：
“
该死的世界，这该死的，这该死的命运，
那不文明的阿拉伯人来
迫使我成为穆斯林。
您英勇的战士和巫师们在哪里？
您的狩猎和壮举在哪里？
那好战的门在哪里?
那些摧毁了我们城墙的敌人大军
将伊朗变为狮子和豹子巢穴的废墟
现在看，都是绝望
”
当萨法维中兴了波斯帝国后，伊朗咖啡馆内聚集的画家们，就热爱以国王之书(Shahnameh)内讲述的民族英雄故事，来进行他们的创作。

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上面这幅流传迄今的 “咖啡馆绘画” ，就描绘了国王之书中的一位传奇人物-伊朗王子西阿瓦什(Siavash)的故事。
西阿瓦什(Siavash)是伊朗国王，与一位民间女子结合的后代，由于他的母亲不是贵族，所以王子西阿瓦什幼年时，被托付给一位伊朗英雄Rostam传授军事训练。
王子西阿瓦什成年后被接回国王身边，并被任命为一座古城的统治者。年轻英俊的西阿瓦什，被他的继母(国王的老婆)爱慕，皇后不断引诱他，但王子不为所动。
恼羞程度的皇后就向国王诬告王子西阿瓦什对她不轨，国王震怒，命令王子骑马越过大火证明其无辜，结果西阿瓦什毫发无损从火中经过。

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咖啡馆内的纳卡利(Naqqāli)演出家，非常擅于利用他们丰富的肢体表演，结合民俗音乐，以说、弹、唱的整合，配合这些独树一格的咖啡馆绘画，向聚精会神的观众讲述国王之书中各种英勇的波斯神话故事。
通过这些有趣的表演，平民百姓对丰富而灿烂的波斯艺术和文学，有了更好的了解。
现代咖啡馆的客人，可能是刷屏看手机新闻、视频或社交讯息来刷新自己的一天。而古代伊朗咖啡店的客人，则是观看纳卡利戏剧，来更新一日心情。
现代哪里可看纳卡利?
图: 波斯咖啡馆的今日现况
虽然，被称为“卡夫赫内(Qahve Khanehs)”的传统伊朗波斯咖啡馆，是三百年前纳卡利的中兴地点。
不过随着伊朗社会后来在18世纪重红茶轻咖啡的演化，咖啡已经从 “卡夫赫内(Qahve Khanehs)”的传统咖啡馆退役，取而代之的，是红茶的饮用。
上面视频，就是我在youtube上所找到，介绍今日伊朗境内的传统波斯咖啡馆。分页标题
今日旅客如果造访伊朗，在主要城市包括德黑兰、依斯法罕(Isfahan)等，应该都还可以看到”卡夫赫内(Qahve Khanehs)”这类传统波斯咖啡馆。
不过现在波斯咖啡馆虽然还可以看到吊挂的传统 “咖啡馆绘画” ，但是馆内所供应的饮料，已经清一色更换为红茶了。
至于咖啡，恐怕游客只能到20世纪后兴建的义式咖啡馆内才能喝到了。

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图: 20世纪的伊朗欧式咖啡馆才有咖啡能喝
新的意市咖啡馆没有纳卡利演出，旧的卡夫赫内(Qahve Khanehs)波斯咖啡馆，现在也甚少有纳卡利演出。
因为纳卡利的演出已经变成世界级的遗产，演出的技艺已快要失传，能演出的都是大师，只能等待正式的戏剧院公演才有机会一饱眼福了。
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