sourcehe早餐煎饼只需5分钟,我家隔三差五就吃一次,每次3锅还不够


1碗面粉2个鸡蛋 , 加它拌一拌 , 煎得香喷喷 , 端上桌就抢光!这是早餐煎饼 , 只需5分钟 , 我家隔三差五就吃一次 , 每次3锅还不够 , 实在太香了!

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俗话说“早餐要吃饱 , 午餐要吃好 , 午餐要吃少” 。 我家的早餐不仅要吃饱 , 还要追求营养 。 从小就养成习惯 , 不吃早餐不能出门上学 , 吃饱早餐了 , 一天才能健康 , 愉快的学习 。 早餐做煎饼是最简单的了 , 孩子喜欢吃有营养 , 还可以搭配不同的瓜果 , 做不同的味道 。 煎饼煮基本的搭配有面粉、鸡蛋 , 然后搭配时令蔬菜 。 现在的云南小瓜脆甜味美 , 有时候 , 把云南小瓜切丝 , 放入面粉里搅拌均匀 , 煎得香喷喷 , 很好吃哦 。

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不管做什么煎饼 , 掌握这个黄金法则 , 第一:面粉、鸡蛋搅拌搅拌;第二:盐要用水搅拌溶解之后才能加水 , 这样的煎饼盐味就会很均匀 。 第三:蔬菜切好之后要放盐腌制 , 再倒入面糊浆里搅拌 , 这样的蔬菜入味又好吃 。 第四:关于面粉和水的比例 , 只要搅拌能有液体流动 , 即可不要加水 , 另外要看鸡蛋、蔬菜的多少和含水量 。 比如西红柿可以不加水或少量水 , 香葱就要多加水 。 掌握这些技巧之后 , 接下分享具体做法:

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【云南小瓜鸡蛋煎饼】食材:面粉1碗、鸡蛋2个、云南小瓜1个、花生油适量、盐适量、胡椒少许 。 可以加少许香葱 , 会更加香哦 。
【sourcehe早餐煎饼只需5分钟,我家隔三差五就吃一次,每次3锅还不够】

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步骤1:云南小瓜去皮 , 洗净切丝 , 放盐、胡椒粉、搅拌均匀 。 云南小瓜挑选技巧,小瓜上还带有花蕾 , 或有掉落的痕迹 , 说明很新鲜 。 外皮颜色翠绿比淡白色的要嫩 。

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步骤2:面粉倒入一个大碗里 , 打入2个鸡蛋 , 搅拌均匀 。 建议盘子用陶瓷或玻璃的碗 , 用不锈钢 , 鸡蛋容易发黑 , 煎饼颜色就不好看了 。

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步骤3:一小勺盐放入碗里加适量的水搅拌溶解之后 , 倒入面粉碗里 , 搅拌均匀 , 接着放入切好的云南小瓜丝 , 再次搅拌均匀 。

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步骤4:平底锅烧热之后 , 倒入少许花生油 , 用勺子把搅拌的面糊勺入锅里 , 也可以全部摊平 , 形状可以根据自己喜欢 。

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步骤5:煎至微黄之后 。 翻转另外一面继续煎至微黄 , 然后出锅 , 剩下的按相同的方法 , 把面糊全部煎完即可 。

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【sourcehe温馨小贴士】1.煎饼用平底锅 , 比炒锅煎得更多哦 , 切均匀 。 2.煎饼多加鸡蛋会特别香 , 营养也高 , 老小爱吃 。 3.煎饼时要用小火 , 旺火容易煎糊 。 3.煎饼还可以西红柿、肉末、茄子、豆角、胡萝卜、土豆、香葱等各种蔬菜 , 每天不重样 。分页标题

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云南小瓜煎饼 , 你吃过了吗?期待你留言 , 分享你喜欢吃的早餐煎饼 , 或你早餐喜欢吃什么?明天是母亲节 , 如果你有空 , 就早起做一个煎饼给妈妈吃 , 祝天下的妈妈健康 , 快乐!