亓小厨豆角怎么做好吃？这3道菜让点亮餐桌

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【麻酱蒜泥拌豆角】
主料
豆角：200
辅料
芝麻酱：适量鸡精：适量蒜头：捣碎陈醋：适量
具体步骤
1.豆角切三公分左右段放入盐水中浸泡十分钟。
2.开水中焯二分钟捞起。
3.捞起后马上放冷水中浸泡片刻防止变色。
4.控干水份码入盘中。
5.浇入调好麻酱、蒜泥汁。
烹饪技巧
豆角在开水焯二分钟左右捞起马上放冷水中、颜色不变。

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【豆角酿鸡肉】
豆角酿鸡肉卖相相当好看，豆角卷成麻花状，上面酿鸡肉，非常地美味。
主料
长豆角：10根鸡肉：4快
辅料
淀粉：适量盐：适量番茄酱：适量蒜瓣：适量葱花：适量
具体步骤
1.豆角清洗干净去掉头掉尾部
2.鸡肉剁碎
3.加入料酒淀粉盐抓匀腌15分钟
4.过完水的豆角切齐
5.然后拿出一根对折
6.两端交叉在一起有两根豆角的那一头，从豆角中间空隙穿过去就跟打个结一样
7.然后，把有两根豆角的那一头，穿过另一头的中间即可，弄好后摆放在盘子中
8.然后把腌过的鸡肉放豆角上
9.上锅蒸10-15分钟
10.锅里加入油加入蒜末炒
11.炒至焦黄
12.加入番茄酱
13.大火炒匀
14.然后加入盐及水
15.大火煮三分钟，这样汁就做好了
16.把炒好的汁浇在蒸好菜上。

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【豆角炒肉末】
豆角炒肉末是一道特别经典的菜。首先应该选择上等的肉末，再加上豆角，青椒，盐等制作美味的豆角炒肉末，记得多放一些油，这样肉末炒出来的味道才会十分的鲜美。
主料
豆角：350
辅料
青椒：3个；盐：适量；油：适量；瘦肉：150
具体步骤
1.豆角切段
2.肉和葱切末，拌匀
3.辣椒切片
4.油烧热
5.煸炒肉末
6.肉末变色时倒入豆角
7.加盐
8.耐心地翻炒
【亓小厨豆角怎么做好吃？这3道菜让点亮餐桌】9.肉末断生即可装盘。