行走的梦入夏后没胃口？教您3道宝藏下饭菜，鲜香爽口爆好吃

对于吃货来说，世界上最治愈的东西就是美食。美食在我们生活中有不可或缺的地位，唯有美食能抚慰我们的内心，给我们太阳般的力量！
假如您有一碗白米饭，这3道下饭菜只能选一种，您会吃哪个？道道都色香味俱全，让人爱不释口，回味不穷，专治胃口不佳！跟着哈妹一起看看具体的烹饪步骤吧！
团团圆圆肉末土豆球

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by 独爱你
配料:
土豆1个、猪肉100克、豆瓣酱1勺、枸杞8粒、葱1根、食用油适量、酱汁材料：用量、生抽2勺、蚝油1勺、番茄酱1勺、黑胡椒粉半勺、淀粉1平勺、清水半碗
烹饪步骤:
1.准备好材料

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2.土豆去皮切成薄片，放入蒸锅蒸熟

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3.利用在蒸土豆的时间，把猪肉洗净剁成肉末，葱切葱花备用

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4.取一个小碗：加入生抽、蚝油、番茄酱、黑胡椒粉、玉米淀粉和清水，调成酱汁备用

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5.将蒸锅的土豆取出用压泥器压成细腻的泥状

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6.取适量的土豆泥揉成丸子形状

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7.放入盘中备用

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8.锅中倒入适量的食用油烧热，放入肉末翻炒至变色变白，炒散

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9.加入豆瓣酱，再次翻炒至出红油

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10.倒入刚才调好的酱汁

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11.翻炒至汤汁浓稠即可

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12.直接浇在土豆球上，摆上枸杞，撒上葱花即可

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13.开吃！

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软糯无敌【大虾鸡爪煲】

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by 宁静而文
配料:
鸡爪8只、大虾9只、啤酒半拉罐、料酒1勺、食用油30克、葱1段、姜6片、蒜5瓣、八角1粒、干辣椒3个、郫县豆瓣酱2勺、生抽2勺、老抽1勺、盐半勺、鸡精半勺、冰糖3粒
烹饪步骤:
1.准备食材，鸡爪洗净去甲剁成块，大虾洗净去虾线备用

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2.鸡爪冷水下锅加一勺料酒，煮出血沫，捞出备用

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3.油热下虾，煎至变色捞出

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4.准备葱、姜、蒜瓣、干辣椒、八角备用，洗净切片

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5.重起锅，油热下葱姜蒜、八角、郫县豆瓣酱、干辣椒炒香，倒入鸡爪

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6.加入生抽两勺，老抽一勺，盐半勺，鸡精少许，冰糖3粒，半拉罐啤酒，加水没过鸡爪

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7.中火炖20分钟，收汁即可出锅

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8.撒上葱花装饰，可以开吃喽～

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蒜香炒香干

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by 沙娅琪琪
配料:
豆腐干150克、蒜苗150克、五花肉100克、食用油适量、生姜1块、花椒几颗、小葱3根、豆瓣酱1勺、生抽适量、老干妈风味豆豉1勺
烹饪步骤:
【行走的梦入夏后没胃口？教您3道宝藏下饭菜，鲜香爽口爆好吃】1.准备食材。

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2.锅中加入适量清水，放入洗净的五花肉和几颗花椒、生姜、小葱煮15分钟。

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3.将蒜苗根茎用刀拍开（更易熟入味），切成小段。

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4.将豆腐干切成条。

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5.煮好的五花肉切小细条。

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6.热锅倒油烧至5成热。

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7.放入五花肉翻炒片刻煸出油。

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8.放入一勺豆瓣酱翻炒出香味。

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9.放入蒜苗翻炒均匀。

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10.放入豆腐干翻炒均匀。

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11.倒入适量生抽翻炒均匀。
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12.放入一勺老干妈风味豆豉翻炒片刻即可出锅。

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13.炒豆干放入五花肉会比较香，有油气！

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14.豆干不要切得太粗，不然不容易入味！

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