小店日本小店：鲜衣怒马裹挟市井烟火，招牌文化下的“匠人精神” |日本|京都奈良|

_本文原题：日本小店：鲜衣怒马裹挟市井烟火，招牌文化下的“匠人精神”

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夜色之下，平凡风景变得活色生香，一座城市蓬勃生长也兼收并蓄，鲜衣怒马裹挟市井烟火。去日本旅行，街头小店不得不说是一种赏心悦目的风景，它有生活，有烟火，有人气，还有艺术和文化。京都和奈良是去日本看唐宋文化最好的两个古都，也是日本人的精神故乡。但不论是京都奈良，还是其他城市，街头小店的风景总是教人百看不厌。

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每次去日本旅行，我几乎每天都会抽出一点时间去街头巷尾走走拍拍，那么小而精致的店铺，焕发着一座城市的朝气，真是令人感到舒服。不论是白天还是夜晚，是阳光下还是华灯初上，即便是逼仄的格局中，仍散发着一个个独立的灵魂，令游客在寻觅美食、工艺品、特色伴手礼等的同时，还可以欣赏到不同个性的交融之美。

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行走在街头巷尾，难以想象这些店主们究竟是有多么才华横溢。有的直奔主题，有的婉转文艺，有的展现日式唯美意识，游人不必进店一探究竟，站在远处就知道这家店的主题。毫不夸张地说，日本人将招牌文化运用的淋漓尽致。

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但招牌不仅仅代表着某一家店的文化，还有一座城市的艺术审美。它不单单是商业模式，还蕴含着丰富的人文情怀。这对于一个初来乍到的旅行者而言，是初步认识一座城市最直接、最便捷的方式。它或藏于市井街巷，或夹在居民社区，不论为游客服务，还是为服务居民，日本式的文化和美感就这样映入眼帘。

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有的小店已经上百年，一条街巷望去，可能全是百年老店。有的小店充满年轻人的氛围，有的小店是一个老人在守着，有的小店很新潮，有的小店很古董。这个繁华的大世界，有平行，有交叉，不同的人聚集在一起，人们将文化和特色融合并创造，世界、生活，因而变得更精彩而美好。

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不由发现，一个人再平凡，也会散发出闪烁的光芒去点亮这座城市的黑夜。你可以说他平凡，也可以她说普通，但你无法去否认，城市的繁华与璀璨，城市的活跃与朝气，正是由他们凝聚而成。

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现实很残酷，但生活充满温情，街头巷尾的那些小店，也是人生百态的一种风景。大概正是如此，当初日本的一部《深夜食堂》引起国内诸多网友的共鸣与向往，后来由黄磊主演的《深夜食堂》、梁家辉主演的《深夜食堂》陆续上线。

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每当我看到这些小店的时候，都会忍不住驻足欣赏。有时候会想，当店铺的门外是车水马龙的繁华世界，门内空间又有着怎样的人生交汇和温暖呢？通过暖帘，进入店内，也许一碗米饭、一碗面、一杯清酒、一束花，人生之温暖，生活之温情，人之常情就已经展现，并渗透内心。分页标题

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与白天不同的是，深夜的日本招牌文化像是活了一般，小店散发出一种令人不忍加快脚步的魅力。逼仄的空间里，飘逸出食物的味道，拉面、烤肉，寿喜烧，孤独美食家的节奏揭幕了。

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暖帘背后，是美食也是人生，在既可以排解寂寞，又可以安慰胃袋。虽然它小而朴素，也从不会找人代言做广告，或是媒体采访，但却依旧拥有人气，拥有属于自己的独立群体。有人说，日本的每一间百年小店中，都由一代又一代的匠人所传承、所支撑。 “匠人文化”、“匠人精神”在日本十分受到推崇和保护。

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【小店日本小店：鲜衣怒马裹挟市井烟火，招牌文化下的“匠人精神”】做豆腐的、卖三味线的、弄糕点的、捏寿司的、煮米饭的，做蓝染的、做玩具的、做木雕石雕的、制陶的、插花的等等传统艺匠，都令一间小店不断升华，他们与技艺日日相依，相互扶持走过的年代，令人心生敬意。夜越深，巷子的尽头越深，我仿佛是看见井之头五郎于夜深之下，推开一扇门，走进食堂的身影。