小L的深夜食堂又到吃菠萝的季节喽！安排上菠萝咕咾肉，酸酸甜甜，开胃必备

色泽鲜艳，酸甜可口，肉与水果的完美配合，不同的口感，不同的味道的激情碰撞，说的就是菠萝咕咾肉！这道美食你要是错过，那就太可惜了，在闷热夏天里，是开胃良方哦！

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第一步：准备食材
里脊肉、青椒、红椒、菠萝（选择已经切好块的菠萝，比较方便哦！）、鸡蛋、番茄酱、淀粉、糖、白醋、盐

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第二步：料理里脊肉和配菜
1.里脊肉洗干净切成小块状，放入碗中，打入一个鸡蛋，加入半勺盐后搅拌均匀。

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2.腌好的里脊肉裹上淀粉备用。（淀粉不要裹太多，不然口感容易不好）
3.菠萝切成小块后，放在盐水中浸泡一段时间，捞出备用。（这样子的菠萝不太会发涩）

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4.将青椒和红椒切成适宜大小的菱形备用。
第三步：准备料汁
5勺番茄酱， 3勺白糖、1勺白醋、1勺水淀粉、3勺清水，少量盐调成酱汁备用。
第三步: 下油锅炸制
1.锅里加上油，加热至六七成时，放入裹上粉的里脊肉，炸至表面金黄，捞出后再复炸一遍，等表面看起来金黄酥脆后，捞出沥干油，备用。

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2.炒锅预热，加入油加热至产生油纹，放入青椒和红椒炸一下，待微熟后捞出，备用。

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第四步：炒制
炒锅加热至微热后，倒入酱汁，加热一下后，倒入里脊肉、青椒红椒、菠萝，翻炒至上色均匀透亮后即可摆盘出锅

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这道菜，颜色鲜艳，酸酸甜甜，家里有孩子的，很适合做这道菜，保证孩子爱吃！清新解腻的菠萝，搭配上浓稠的酱汁，健康又开胃！

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【小L的深夜食堂又到吃菠萝的季节喽！安排上菠萝咕咾肉，酸酸甜甜，开胃必备】