「史书」中国茶文化源远流长，那为何史书中极少有“茶”这个字茶文化|史书|茶经

说起茶文化，其几乎贯穿了中国所有历史进程，可见其博大精深，源远流长。不过在现代，无论是喜茶爱茶人士，还是遍布各地的茶业商人，最熟悉的茶文化历史读本，也是历史上关于茶最早、最权威的专著应为唐人陆羽的《茶经》了。可有个奇怪的现象，唐之前许多史书典籍中，均未出现“茶”字的记载，这是为何？
“发于神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛于宋代。”这是许多人关于茶文化的概括说。

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现代人喜欢引用神农《本草经》“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”来介绍茶业的最早来源，其实该记载并非“得茶而解之” ，而为“得荼而解之” 。这是为什么？
《尔雅?释草》中亦有荼字，释意为荼为苦荼；《诗?邶风?谷风》中谁谓荼苦？荼意与上同。在《书?汤诰》中， “罹其凶害，弗忍荼毒”再提荼，在相关解释中，多次将荼雷同解释为苦荼，是秽草，味苦。
康熙字典里，关于荼的记载，有《唐韵》、《大雅》、《传》、《疏》、《又》、《诗?郑风》、《周礼?地官?掌荼注》、《前汉?礼乐志》、《应劭曰》、《师古曰》等等，但无论史书中怎么样记载，其共同点都是将荼描述为一种植物类东西，味道有些苦，可治病。此外还有别意，但相对较少。

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【「史书」中国茶文化源远流长，那为何史书中极少有“茶”这个字】清代陈昌治刻本和清代段玉裁特注：苦荼也。荼，苦荼。唐风采苦传云：苦，苦荼，然则苦与荼正一物也。而荼与茶的进一步相关联上，这在《九经》中，让很多人找到了新的观点去印证。
书中无茶字，并不能质疑古代无茶，正如人说古无灯字，那么古代真无灯，当然不是，古代用烛视作灯。于是无茶字，非真无茶，乃用荼以为茶也。而荼字少一划便为茶的由来，目前较多的解释为，东汉许慎所著《说文解字》中也说：“荼，苦荼也” ，这里的“荼”字，这在宋朝徐铉的注释下特别提出：“此即今之茶字” 。
也有原因说， “荼”的饮用不断被人所接受和喜爱，可是“荼”为一个多义字，随时可能会误导人与其别的意思相混淆，于是人们想办法，将其减去一划，以便更好地与别意区别开来，于是就有了我们今天常见的“茶”字了。这个字的演变，《茶经》最具标志性。