舌尖学问适合秋天吃的家常菜，荤素搭配，营养美味，老人孩子都爱吃

双茄烩鱼丸（十分钟快手餐）

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食材
茄子一根、番茄两个、鱼丸适量、番茄酱适量、食盐适量
做法茄子切块，炒制变软加入番茄翻炒均匀盖上锅盖焖炒至番茄出汁加入番茄酱加入鱼丸，翻炒均匀加入食盐调味简单快手，软香浓郁
包菜炒蛋

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食材
包菜250g、红萝卜100g、鸡蛋两个、小葱一棵、蚝油少许、盐适量、花椒若干粒、食用油少许
做法红萝卜去皮切细丝洗净备用包菜切丝洗净备用鸡蛋打散，煎成蛋皮（一个鸡蛋一个蛋皮）蛋皮放凉之后切丝起锅热油放入若干粒花椒（花椒出香味可以捞出来）放入葱花爆香放入红萝卜丝翻炒一下倒入包菜丝翻炒包菜变软后倒入一勺蚝油（普通小汤勺）翻匀后倒入蛋皮丝加入适量的盐，翻匀后可以关火出锅了小贴士：包菜梗比较厚的部分可以去掉或者切薄一点，口感会比较好。煎蛋皮的时候一定要锅热以后倒入蛋液，慢慢旋转成圆形，火不要太大，花椒出香味后可以捞出来，吃菜的时候就方便了。
清爽黄瓜条

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食材
黄瓜1根、盐1小勺、香醋适量、芝麻油适量、白糖少许
做法黄瓜洗净切条。放盐拌匀腌20分钟左右。倒出多余的黄瓜水。加香醋、芝麻油和少许白糖。拌匀即可开吃。简单又好吃~想吃辣的可以加辣椒。
最最经典的家常菜：番茄炒蛋

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食材
番茄2个、鸡蛋3个、葱3根、牛奶3勺、番茄酱2勺、色拉油适量、盐适量
【舌尖学问适合秋天吃的家常菜，荤素搭配，营养美味，老人孩子都爱吃】做法3个鸡蛋打入小碗中，加入3勺牛奶备用番茄划两刀，放入开水中烫一会儿，去皮切小块备用鸡蛋打散锅中倒入油，烧热倒入打散的鸡蛋液快速翻炒结块盛出备用锅中留有少量油，倒入番茄块翻炒倒入番茄酱继续翻炒倒入鸡蛋继续翻炒均匀，加入少许盐调味表面撒葱花出锅家常版的番茄炒蛋，加入牛奶更嫩滑哦！晚饭可以多吃一碗啦！