食材搭配夏季吃蒸排骨不上火，这样做让蒸排骨软嫩易脱，一口下来全是肉

蒸，是最健康的烹饪方式。它能最大限度地保留食物的营养和食材本来的鲜美味道。无论是什么食物，基本没有什么不能蒸的蔬菜，而且做蒸菜时往往都会用多种蔬菜做原料。今天，我来分享给大家的是一道蒜蓉蒸排骨，它营养好，而且美味难挡，软嫩脱骨，人人爱吃，你也试试吧。

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准备食材：
肋排800克
大蒜1头
生姜2片
花椒6粒
生抽2汤匙
黄酒2汤匙
白糖2茶匙
盐适量
详细做法：
第一步：先把排骨剁好浸泡在清水中几个小时，期间多换几次水，直到水变清。

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第二步：肋排泡出血水后捞盆里。

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第三步：蒜和姜切成末，蒜要多一些，姜有两三片的量就够。

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第四步：热锅少倒点油，把花椒、蒜末和姜末放下去炒香，再放黄酒、生抽、盐、糖，煮开关火。

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第五步：把上一步做好的味汁倒入排骨中。

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第六步：把排骨与味汁拌匀。

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【食材搭配夏季吃蒸排骨不上火，这样做让蒸排骨软嫩易脱，一口下来全是肉】第七步：盖上保鲜膜，放进冰箱，冷藏一晚或是四五个小时，让排骨入味儿。

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第八步：然后上蒸锅，蒸上35分钟就可以吃了。

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好了，一道美味的蒜蓉排骨就做好了，营养丰富，快去试试吧建议收藏起来。
我是一位食材搭配的厨子，如果你不知道每天吃什么，请你关注我，我每天更新不一样的家常菜，谢谢大家。